Boşnak Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Boşnak mantısı, ince hamurun içine et doldurularak yapılan bir geleneksel Balkan yemeğidir.

İşte Boşnak mantısı yapmanın temel adımları ve püf noktaları:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

İç malzemesi:

• 200 gram dana kıyma (ya da isteğinize bağlı olarak tavuk veya kuzu kıyma)
• 1 orta boy soğan
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlığı:
   • Unu bir kaseye alın ve ortasını açarak sıvı yağı, tuzu ve suyu ekleyin.
   • Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun. Elde edeceğiniz hamurun sert olmamasına dikkat edin. Gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
   • Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç Malzeme Hazırlığı:
   • Soğanı doğrayın ve kıyma ile birlikte tavada soteleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmalıdır.
   • Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Soğumaya bırakın.
3. Mantıları Şekillendirme:
   • Hamuru unlu bir zeminde ince bir yufka haline getirin.
   • Yufkayı 2×2 cm boyutlarında kareler halinde kesin.
   • Her kareye hazırladığınız iç malzemeden koyun.
   • Kareyi yarıya katlayarak üçgen şekli elde edin ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Bu işlemi tüm mantılar için tekrarlayın.
4. Mantıları Pişirme:
   • Bir tencereye su kaynatın ve tuz ekleyin.
   • Mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantılar yüzeye çıktığında pişmiş demektir.
   • Haşlandıktan sonra süzün.
5. Servis:
   • Haşlanmış mantıları bir tabağa alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt veya tereyağlı sos ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamurun elastik ve ince olması için yoğurma işlemine özen gösterin.
• İç malzeme olarak kullandığınız kıymayı lezzetlendirmek için baharatları ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz.
• Mantıları pişirirken kaynar suyun tuzlu olması lezzetini artırır.
• Mantılar piştikten sonra üzerine sos ekleyerek servis yapmak geleneksel bir sunum tarzıdır.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Boşnak mantısını lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu