Brie en Croute, Fransız mutfağının zarif ve lezzetli bir lezzetidir. Genellikle özel günlerde veya partilerde sunulan bu tarif, brie peynirinin hamur içinde pişirilmesiyle elde edilir.
Brie en Croute Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet yuvarlak bir brie peyniri (yaklaşık 250-300 gram)
- 1 adet yuvarlak yufka veya taze hamur
- 2 yemek kaşığı bal veya reçel (isteğe bağlı)
- 1 yumurta sarısı (üzerini sürmek için)
- Çeşitli meyve veya kuruyemiş (üzüm, ceviz, fındık gibi, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 200°C (400°F) derecede ısıtın.
- Brie peynirinin üstündeki kabuğunu bir bıçak yardımıyla hafifçe kesin, ancak tamamen çıkarmayın.
- Yuvarlak bir yufkayı veya taze hamuru bir tezgaha serin.
- Brie peynirini yufkanın ortasına yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, brie peynirinin üzerine bal veya reçel sürün.
- Etrafına meyve veya kuruyemişleri serpiştirin.
- Yufkanın kenarlarını peynirin üzerine katlayın, böylece peynir tamamen sarılacak şekilde yufkayı sıkıca kapatın. Eğer taze hamur kullanıyorsanız, hamuru peynirin etrafına sarın ve kenarları iyice kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, böylece hamur güzelce kızarır.
- Hazırladığınız brie peynirli paketi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya hamurun iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek veya bütün olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Brie peyniri hafifçe olgunlaşmış olmalıdır, böylece pişirme sırasında eriyebilir.
- Yufka yerine taze hamur kullanabilirsiniz. Taze hamur kullanıyorsanız, hamurun kenarlarını iyice kapatın ve sıkıca sarın.
- Bal veya reçel sürmek, brie peynirine tatlı bir lezzet katmak için harika bir seçenektir.
- Meyve ve kuruyemişlerle peyniri çevrelemek, lezzet ve dokulara çeşitlilik katar.
Brie en Croûte, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Genellikle dilimlenmiş ekmek, kraker veya çeşitli meyvelerle birlikte sunulur. Özel günlerde veya partilerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir lezzet alternatifidir. Afiyet olsun.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
