Capsicum Chinense Acı mı? Scoville Değeri Kaç?

Capsicum chinense, biber ailesinden gelen, özellikle acı biber çeşitlerinin bir alt türüdür. Bu alt tür, dünyanın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen, yüksek oranda acılığa sahip olan biber türlerini içerir.

Özellikler:

1. Acılık: Biberler genellikle çok yüksek oranda acıdır. Bu tür biberlerin acılığı, Scoville Sıcaklık Birimi (Scoville Heat Units – SHU) adı verilen ölçüm birimi ile ölçülür.
2. Renk ve Boyut: Capsicum chinense türündeki biberler farklı renklerde olabilir, genellikle yeşil, sarı, turuncu veya kırmızı renkte olabilirler. Boyutları da çeşitlilik gösterebilir, bazıları küçük ve bazıları büyük olabilir.
3. Görsel Özellikler: Capsicum chinense türü, genellikle parlak yapraklarla ve bazen de çiçeklerle süslenmiş çekici bir bitki görünümüne sahiptir.

Acılık:

• Capsicum chinense türündeki biberler, genellikle diğer biber türlerine göre daha yüksek bir acılık seviyesine sahiptir. Örneğin, dünyanın en acı biberi olarak bilinen Carolina Reaper (Capsicum chinense var. scorpion) türü, milyonlarca SHU seviyesinde acılığa sahiptir.

Yetiştirme Bilgileri:

• Capsicum chinense türündeki biberler, sıcak ve nemli iklimleri tercih ederler. Genellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişirler.
• Tohumlarının ekimi için genellikle ilkbahar veya erken yaz ayları tercih edilir. Tohumlar önceden iç mekanlarda ekilip sonra dış mekana nakledilebilir.
• Toprağın iyi drenajlı olması ve bitkiye yeterli güneş ışığı alması önemlidir. Bitkiler, sulama ve beslenme gereksinimlerini düzenli olarak karşılanmalıdır.

Scoville Değeri:

• Acılığı, genellikle Scoville Sıcaklık Birimi (SHU) ile ölçülür. Bu biberlerin SHU değerleri genellikle 50.000’den başlayıp, 2.200.000’e kadar ulaşabilir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu