Baniçka (Bulgar Böreği) Tarifi Baniçka, Bulgar mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen börek türlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık…
Valangi Böreği Tarifi Valangi, Makedonya mutfağının geleneksel ve özel bir börek türüdür. Bu böreğin hazırlanmasında kullanılan “Alanditi” denilen çok ince…
Üsküp Böreği, Balkanlar'ın kalbinden gelen, ince açılmış hamurların kat kat dizilip iç harç ile lezzetlendirildiği geleneksel bir börektir. Özellikle Makedonya'nın…
Kaymaçina Nedir? Kaymaçina, Balkan mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle Makedonya’nın Üsküp şehrinde sıkça yapılır. Bu tatlı, süt, şeker ve…
Mazinisa (Koparmalı Börek) Nedir? Mazinisa, diğer adıyla Koparmalı Börek, geleneksel Makedon mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Bu börek, incecik açılan hamurun…
Pithivier (okunuşu: pi-vi-ye), Fransa'nın Orléans bölgesine özgü, genellikle tatlı olarak hazırlanan ama tuzlu versiyonları da bulunan, kat kat hamur işidir.…
Balon Patates Nasıl Yapılır? Balon patates, hem göze hem de damağa hitap eden, çıtır çıtır ve içi boş bir patates…
Salçaya Süt Konur mu? Salça, özellikle Türk mutfağında yemeklere lezzet katmak için sıklıkla kullanılan bir sostur. Domates veya biber gibi…
Reçelli Kalpli Kurabiye Tarifi Reçelli kalpli kurabiye, özellikle sevgililer günü, doğum günleri veya özel davetlerde sunulabilecek, görünümüyle ve tadıyla dikkat…
Şopska salatası, Bulgaristan ve Balkanlar'ın diğer bölgelerinde yaygın olarak tüketilen geleneksel bir salatadır. Renkli ve lezzetli bileşenleri ile sofralara tazelik…
