Eki 20, 2021 | Uncategorized
Çekirdeksiz Dut Çekirdekli Dut Farkı Nedir? Çekirdekli dut çekirdeksiz dut ayrımı neyi ifade eder? Hangisi daha makbuldür. Dut alışverişi yaparken özellikle kuru beyaz dutların yanından “çekirdekli” ya da “çekirdeksiz” ifadelerine denk gelmiş olabilsiniz. Ancak buna...
Eki 17, 2021 | Uncategorized
Çemen Otu Kabızlık için Etkili mi? Çemen otu tohumu (poy otu, boy otu) kullanımı hem baharat olarak hem de geleneksel tıpta tedavi amaçlı oldukça uzun bir geçmişe sahiptir. M.Ö. 1500 yılında Mısır’da çemen kullanıldığına dair arkeolojik bulgular vardır. Latince ismi:...
Eki 17, 2021 | Uncategorized
Karnıyarık Otu Tohumu ve IBS İlişkisi Karnıyarık otu tohumu, kabızlıktan kurtulmak için sıkça tercih edilen lifli yapıda bir besindir. Ancak son araştırmalar, irritabl bağırsak sendromu olan kişiler için de bu tohum gıdanın faydalı olabileceğini ortaya koymuştur....
Eki 16, 2021 | Uncategorized
Düşük Karbonhidratlı Tahıllar Hangileridir? Düşük karbonhidratlı bir diyet sürdürülürken genellikle çoğu tahıl bu diyetin dışında kalır. Ancak aslında her tahıl tahmin edildiği kadar yüksek karbonhidrat içeriğine sahip değildir. Çeşitli tahıl türleri lif bakımından...
Eki 15, 2021 | Uncategorized
Tieguanyin çayı (Ti kuan yin, Tie guan yin ya da yinyun) çiçeksi, hoş ve zarif bir kokuya sahip bir tür oolong çayıdır. Yüksek rakımlı çay bahçelerinden elle hasat edilen birinci sınıf bir çay olan ti kuan yin aslen bir Çin çayıdır. Tieguanyin Çayı çok geniş bir...
Eki 13, 2021 | Uncategorized
Fitoöstrojen, bitkisel temelli dışarıdan alınan ötrojenleri ifade eder. Ftoöstrojenler vücutta kendiliğinden üretilmez ve dışarıdan gıdalar vasıtası ile vücuda sağlanır. Fitoöstrojenlerin vücuttaki asli işlevi östrojenlerle aynıdır. Cinsel ve üreme gelişimi...
Eki 13, 2021 | Uncategorized
Portakal kabuğu yağı; rahatlatıcı, fresh bir narenciye aroması sunar. Bu yağ, meyvenin dış kabuğunun soğuk pres yöntemi ile sıkılması ile elde edilir. Kısaca portakal yağı olarak da bilinir. Bu keyifli esansiyel yağ oda kokularında, mumlarda, buhurdanlık yağı...
Eki 10, 2021 | Uncategorized
Krom takviyesi, vücutta insülinin etkilerini artıran ve glikoz seviyelerini düşüren etkisi ile son zamanlarda adından çok söz ettiren bir elementtir. Bununla birlikte takviye gıda formundaki kromun kullanımı ile ilgili çeşitli riskler ve tartışmalar da söz konusudur....
Eki 10, 2021 | Uncategorized
Berberis vulgaris; barberry, karamuk, kara çorba, kızamık bitkisi ya da adi kadıntuzluğu gibi sıra dışı isimlerle de bilinen yabani bir tür bitkidir. Çalı tipindeki bitkinin meyveleri ile kırmızı renklidir. Ülkemizde de geniş bir alanda yayılımı vardır. Halk...
Eki 10, 2021 | Uncategorized
Topuz dikeni; eşek dikeni ya da mavi dünya dikeni, tüysüz mavi dünya, küre deve dikeni, şeytan arabası gibi çeşitli, değişik isimlerle anılan dikenli bir tür yabani bitkidir. Çok yıllıktır. Kuraklığı tolere edebilir yapıdadır. Genellikle çiçeklerini yaz ayları boyunca...
Eki 8, 2021 | Uncategorized
Darı Unu ile Ne Yapılır? Darı, yüksek besleyiciliği ve sağlık faydaları olan bir bitkidir. Çin, Hindistan, Türkiye, Yunanistan, Mısır ve Afrika’da dahil olmak üzere çok çeşitli coğrafyalarda mutfaklara girmiştir. Öğütüldükten sonra ekmek, makarna ve kuskus yapımında...
Eki 8, 2021 | Uncategorized
Kuşburnu çekirdeği tozu (kuşburnu tohumu tozu), hem harici hem de dahili olarak kullanılabilen tamamen doğal bitkisel kaynaklı bir tozdur. Yüksek miktarda C vitamini içeriğiyle bilinen çekirdekler ayrıca A, D vitaminleri, flavonoidler ve demir, organik asitler...