Chicken 65 Tarifi, Nasıl Yapılır?

Chicken 65, Hint mutfağının popüler bir atıştırmalık veya yemek tarifidir. Bu yemek, özellikle Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir tavuk yemeğidir ve lezzetli baharatlarla doldurulmuş kesilmiş tavuk parçalarını içerir. Chicken 65, yoğun ve baharatlı bir tat profili sunar ve genellikle sıcak, baharatlı ve lezzetli olarak tanımlanır.

Chicken 65 malzemeleri:

• Tavuk parçaları: Tavuk butları veya göğüs eti, küçük parçalara kesilir.
• Baharat karışımı: Karışık baharatlar, yemek tarifine lezzet katmak için kullanılır. Bu baharatlar arasında kırmızı biber tozu, kimyon, karabiber, zerdeçal, kişniş, kişniş tohumları ve sarımsak tozu bulunabilir.
• Yoğurt: Yoğurt, tavuk parçalarını marinasyon yapmak ve lezzet eklemek için kullanılır.
• Limon suyu: Limon suyu, yemeğin tazelik ve asitliğini sağlar.
• Zeytinyağı veya bitkisel yağ: Tavuk parçalarını pişirmek için yağ kullanılır.
• Sarımsak ve zencefil: Sarımsak ve zencefil, yemeğe aroma ve lezzet katar.
• Taze yeşillikler: Genellikle taze kişniş veya nane ile süslenir.

Chicken 65, genellikle tavuk parçalarının baharatlarla karıştırıldığı bir marinasyon süreci içerir. Tavuklar marinasyonun ardından derin yağda kızartılır veya tavada pişirilir. Daha sonra taze yeşilliklerle süslenir ve sıcak servis edilir.

Chicken 65’ın acılık seviyesi genellikle tarife bağlı olarak değişebilir. Bazı varyasyonlar daha fazla baharatlı ve acı olabilirken, diğerleri daha ılımandır. Bu yemek, Hint restoranlarında, sokak satıcılarında ve ev mutfaklarında sıkça bulunur ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunar.

Chicken 65 Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü veya butları, kuşbaşı doğranmış
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı pirinç unu (isteğe bağlı, bulamazsanız normal un da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu (acı veya tatlı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya ezilmiş sarımsak
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Kızartma işlemi sonrası süzmek için kağıt havlu

Marinasyon için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10-12 adet curry yaprağı (isteğe bağlı)
• 3-4 yeşil biber, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak, doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak tavuk parçalarını marine etmek için yoğurt, kırmızı biber tozu, kimyon ve tuzu bir kapta karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma batırın ve buzdolabında en az 1 saat (tercihen 4 saat veya bir gece) boyunca dinlendirin.
2. Marine işlemi tamamlandıktan sonra, tavukları mısır unu, pirinç unu, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber tozu ve sarımsak tozu karışımına bulayın.
3. Tavuk parçalarını kızgın yağda kızartın. Tavuklar altın rengine gelene kadar kızartın ve ardından fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
4. Sos için, başka bir tavada sıvı yağı ısıtın. Curry yaprakları ve yeşil biberleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
5. Sarımsakları ve limon suyunu ekleyin, sonra kızarmış tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin. Tavukları iyice karıştırın, kişniş ile süsleyin ve hemen sıcak servis yapın.

Chicken 65, sıcak ve baharatlı bir lezzet sunar ve genellikle garnitürlerle (örneğin, soğan halkaları ve limon dilimleri) servis edilir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu