Chimichanga Nedir? Chimichanga Tarifi (Çimiçanga)

Chimichanga (Çimiçanga), Meksika mutfağına dayanan ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler bir yemektir. Bu yemek, genellikle unlu bir tortilla içinde doldurulan ve ardından kızartılan bir tür karışık veya dolu burrito tarzı bir yemektir.

Chimichanga’nın içi çeşitli malzemelerle doldurulabilir, genellikle tavuk, biftek, dana eti veya fasulye gibi proteinler, peynir, soğan, biber ve baharatlar içerebilir. İç malzemeler, kişisel tercihlere ve yemeğin tarifine bağlı olarak değişebilir.

Chimichanga, kızartma işleminden sonra genellikle garnitürlerle servis edilir. Salsa, guacamole, ekşi krema ve peynir gibi garnitürlerle sunulan chimichanga, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak bilinir. Ayrıca, üzerine çeşitli soslar ve baharatlar ekleyerek özelleştirilebilir.

Chimichanga, Meksika mutfağının birkaç değişik yemeği ile benzerlik gösterse de, Amerika’da özellikle Tex-Mex mutfağına ait bir yemek olarak büyük bir popülerlik kazanmıştır. Bu lezzetli yemek, genellikle fast food restoranlarında veya Meksika restoranlarında bulunabilir.

Chimichanga Tarifi

Malzemeler:

• 4 büyük unlu tortilla
• 2 su bardağı dana eti, tavuk veya biftek (küçük doğranmış veya kıyılmış)
• 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye veya pinto fasulye
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack peyniri
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 yeşil biber, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı salsa veya domates sos
• Tuz ve karabiber
• Bitkisel yağ (kızartmak için)

Garnitürler:

• Ekşi krema
• Guacamole
• Salsa
• Taze kişniş yaprakları

Yapılışı:

1. Bir tavada, orta ateşte eti kavurun. Et kahverengi renk alana kadar pişirin ve fazla suyunu salmasına izin vermeden süzün.
2. Aynı tavada, soğan, biber ve sarımsağı soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
3. Et, sotelediğiniz sebzeler, fasulye, kimyon, salsa ve peyniri bir kasede karıştırın. Karışımı her bir tortilla’nın üzerine eşit şekilde paylaştırın.
4. Her bir tortilla’yı rulo şeklinde katlayın. Kenarları içe doğru katlayarak doldurmayı sarın.
5. Bir tavada, orta yüksek ateşte bitkisel yağ kızartma için ısıtın. Chimichanga’ları sıcak yağda altın rengine kadar kızartın. Dikkatlice çevirerek her iki tarafını da pişirin.
6. Kızarmış chimichanga’ları fazla yağdan süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
7. Chimichanga’ları garnitürler ve soslar ile servis yapın. Ekşi krema, guacamole, salsa ve taze kişniş yaprakları ekleyebilirsiniz.

Bu chimichanga tarifi, temel bir versiyonudur ve iç malzemeleri veya sunum tercihlerinize göre değiştirilebilir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu