Beslenme

Chipotle Biberi Scoville Kaç? Nerede Yetişir?

Chipotle biberi, Meksika’da yetişen ve kırmızı jalapeno biberinin olgunlaşmamış yeşil hali kurutulduktan sonra elde edilen bir biber türüdür. Chipotle biberi, Meksika mutfağı ve özellikle Tex-Mex mutfağında lezzetli bir baharat olarak kullanılır.

  1. Tat ve Aroma: Chipotle biberi, tatlı, hafifçe dumanlı ve baharatlı bir tat profiline sahiptir. Biberlerin dumanlı tadı, jalapeno biberlerinin dumanlı bir ortamda kurutulmasıyla elde edilir.
  2. Kullanım Alanları: Chipotle biberleri, özellikle salsalar, marinalar, barbekü sosları ve diğer yemeklerde kullanılarak lezzet katma amaçlı kullanılır. Aynı zamanda etler, tavuk, deniz ürünleri, sebzeler ve fasulye yemekleri için baharat olarak da kullanılır.
  3. Scoville Değeri: Chipotle biberlerinin Scoville sıcaklık ölçeği değeri, jalapeno biberlerinin Scoville değerinden türetilir. Jalapeno biberlerinin Scoville sıcaklık derecesi genellikle 2,500 ila 8,000 arasında değişirken, chipotle biberlerinin Scoville değeri kurutma işlemi sırasında artar. Bu nedenle, chipotle biberlerinin Scoville değeri genellikle 5,000 ila 10,000 arasında değişir. Ancak bu değerler, biberin cinsine, olgunluğuna ve kurutma yöntemine bağlı olarak değişebilir.

Chipotle biberleri, yemeklere lezzetli bir dumanlı acılık katar ve birçok Meksika yemeği ve dünya mutfağının bir parçası olarak kullanılır.

Chipotle biberi nerede yetişir?

Chipotle biberi (Capsicum annuum), Meksika kökenli bir biber türüdür ve özellikle Meksika’da bol miktarda yetişir. Meksika, chipotle biberinin ana vatanıdır ve bu biberin çeşitli türleri farklı bölgelerde yetiştirilir. Chipotle biberi, diğer ülkelerde de yetiştirilse de, Meksika’da özellikle Jalisco, Sinaloa, Chihuahua, ve Durango gibi bölgelerde yetişme eğilimindedir.

Ayrıca, chipotle biberleri dünya genelinde ticari üretim için de yetiştirilmektedir. Özellikle Amerika Birleşik Devletleri, İspanya, Kolombiya, ve diğer bazı ülkelerde chipotle biberi yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu bölgelerde, Meksika’da yetiştirilen geleneksel çeşitlerin yanı sıra farklı çeşitler de yetiştirilebilir.

Chipotle biberleri yetiştiriciliği için uygun koşullar, sıcak iklim, yeterli güneş ışığı ve iyi drenajlı topraklar gerektirir. Bitkinin bakımı ve yetiştiriciliği, yerel iklim koşullarına ve toprak türlerine uygun olarak yapılmalıdır.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

3 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

3 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

3 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

3 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce