Çikolata meyvesi, kara sapot ya da black sapote (chocolate pudding fruit); Meksika ve Orta Amerika’ya özgü tropikal bir meyvedir.
Tatlı ve zengin çikolata aroması ve pudingi andıran kremsi dokusu ile bilinir.
Latince ismi: Diospyros nigra
Meyve bir kaşıkla sıyrılarak çiğ yenebilir veya tatlılarda ve smoothielerde kullanılabilir.
Genel olarak sıcak ve nemli iklimlerde yetiştirilebilen dayanıklı bir meyve ağacıdır. İyi drene edilmiş toprak ve güneşli bir yer gerektilidir.
Ağaç genellikle tohumla çoğaltılır ve ekimden 4 ila 8 yıl sonra meyve vermeye başlar.
Ağacın özellikle kurak dönemlerde düzenli sulamaya ve topraktaki nemi korumak için malçlamaya ihtiyacı vardır.
Meksika ve diğer Orta Amerika ülkelerinde yaygın yetişir. Ayrıca ABD’de Florida ve Kaliforniya’nın bazı bölgelerinde yetişir.
Ülkemizde ise Akdeniz iklimin hakim olduğu kıyı illerimizde tarımı yapılabilir, ancak bu yaygın değildir.
Genellikle çiğ olarak yenir; bir kaşıkla deriden basitçe çıkarılır.
Meyve tek başına tüketilebilir veya smoothielere, shakelere karıştırılabilir veya tatlılara zengin bir çikolata aroması eklemek için fırınlamada kullanılabilir.
Ayrıca turta ve kek gibi tariflerde çikolata yerine popüler olarak kullanılır. Bazı insanlar lezzeti arttırmak için şeker, krema veya süt eklerken, diğerleri sade tadını çıkarır.
Olgunlaşmamış meyveler buruk ve acı olabileceğinden yemeden önce meyvenin tamamen olgunlaşıp yumuşamasını beklemek gerekir.
Meyveyi ilk kez deneyimleyenler onun tadını sıklıkla mango ve olgun armut karışımına yakın bulur. Ancak bu karışıma tatlı ve zengin çikolata aroması hakimdir.
Meyve, puding veya yumuşak muhallebi gibi kremsi ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
Lezzeti benzersiz olarak kabul edilir ve onu deneyenler tarafından büyük ölçüde beğenilir.
Bununla birlikte, bazıları tadı çok güçlü veya sıra dışı bulabileceğinden herkesin damak tadına uygun değildir.
Vücudu oksidatif strese ve hücresel hasara karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
Meyve, kalsiyum ve demir gibi minerallerin yanı sıra iyi bir C ve B vitamini kaynağıdır.
Kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çakmak mantarı" olarak da bilinir. Genellikle…
