Çikolata meyvesi, kara sapot ya da black sapote (chocolate pudding fruit); Meksika ve Orta Amerika’ya özgü tropikal bir meyvedir.
Tatlı ve zengin çikolata aroması ve pudingi andıran kremsi dokusu ile bilinir.
Latince ismi: Diospyros nigra
Meyve bir kaşıkla sıyrılarak çiğ yenebilir veya tatlılarda ve smoothielerde kullanılabilir.
Genel olarak sıcak ve nemli iklimlerde yetiştirilebilen dayanıklı bir meyve ağacıdır. İyi drene edilmiş toprak ve güneşli bir yer gerektilidir.
Ağaç genellikle tohumla çoğaltılır ve ekimden 4 ila 8 yıl sonra meyve vermeye başlar.
Ağacın özellikle kurak dönemlerde düzenli sulamaya ve topraktaki nemi korumak için malçlamaya ihtiyacı vardır.
Meksika ve diğer Orta Amerika ülkelerinde yaygın yetişir. Ayrıca ABD’de Florida ve Kaliforniya’nın bazı bölgelerinde yetişir.
Ülkemizde ise Akdeniz iklimin hakim olduğu kıyı illerimizde tarımı yapılabilir, ancak bu yaygın değildir.
Genellikle çiğ olarak yenir; bir kaşıkla deriden basitçe çıkarılır.
Meyve tek başına tüketilebilir veya smoothielere, shakelere karıştırılabilir veya tatlılara zengin bir çikolata aroması eklemek için fırınlamada kullanılabilir.
Ayrıca turta ve kek gibi tariflerde çikolata yerine popüler olarak kullanılır. Bazı insanlar lezzeti arttırmak için şeker, krema veya süt eklerken, diğerleri sade tadını çıkarır.
Olgunlaşmamış meyveler buruk ve acı olabileceğinden yemeden önce meyvenin tamamen olgunlaşıp yumuşamasını beklemek gerekir.
Meyveyi ilk kez deneyimleyenler onun tadını sıklıkla mango ve olgun armut karışımına yakın bulur. Ancak bu karışıma tatlı ve zengin çikolata aroması hakimdir.
Meyve, puding veya yumuşak muhallebi gibi kremsi ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
Lezzeti benzersiz olarak kabul edilir ve onu deneyenler tarafından büyük ölçüde beğenilir.
Bununla birlikte, bazıları tadı çok güçlü veya sıra dışı bulabileceğinden herkesin damak tadına uygun değildir.
Vücudu oksidatif strese ve hücresel hasara karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
Meyve, kalsiyum ve demir gibi minerallerin yanı sıra iyi bir C ve B vitamini kaynağıdır.
Kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Sığla ağacı yağı, Anadolu'ya özgü Liquidambar orientalis ağacından elde edilen, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip…
Ajoblanco, sadece lezzetli bir çorba değil, aynı zamanda sağlık açısından da değerli bir yemektir. İçerdiği…
Sığla yağı, Anadolu'ya özgü sığla ağacından elde edilen değerli bir doğal üründür. Antiseptik, anti-inflamatuar ve…
Mor un, antosiyanin adlı güçlü antioksidanlar içeren, düşük glisemik indekse sahip sağlıklı bir un alternatifidir.…
Apilarnil, erkek arı larvalarından elde edilen doğal ve besleyici bir takviyedir. Yüksek protein, vitamin, mineral…
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
