Çikolatalı cipsli kurabiye, çıtır cips parçaları ve lezzetli çikolata parçalarıyla dolu yumuşak ve lezzetli bir kurabiyedir. Bu kurabiyeler, çikolata severlerin vazgeçilmezidir ve çocuklarla yetişkinlerin favori atıştırmalıklarından biridir. Hem kolay yapılır hem de tadı mükemmeldir.
Çikolatalı Cipsli Kurabiye’nin Özellikleri:
Çikolatalı cipsli kurabiye, çıtır cips parçaları ve çikolata parçalarının birleşiminden oluşur. Yumuşak, hafif ve kabarık bir kurabiye hamuru, içine katılan çikolata ve cips parçalarıyla zenginleşir. Bu kurabiyelerin dışı çıtır, içi ise yumuşak ve çikolatalı bir lezzet patlaması sunar.
Çikolatalı Cipsli Kurabiye’nin Yapılışı:
Çikolatalı cipsli kurabiye yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte temel çikolatalı cipsli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı çikolata parçaları
- 1 su bardağı cips parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ile esmer ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve her ekledikten sonra iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, yumuşak karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Çikolata parçalarını ve cips parçalarını ekleyin, spatula veya kaşıkla karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzla yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengine dönene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 5 dakika kadar soğumasını bekleyin, ardından tel ızgara üzerine aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir hamur kıvamı sağlar.
- Kurabiye hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.
- Çikolata ve cips parçalarını eklerken, hamurun homojen bir şekilde dağılmasını sağlamak için dikkatli bir şekilde karıştırın.
- Kurabiyeleri fırına vermeden önce hamurların soğuk bir ortamda beklemesine izin vermek, kurabiyelerin fırında dağılmamasını sağlar.
Sonuç:
Çikolatalı cipsli kurabiye, her yaş grubundan insanın sevdiği bir atıştırmalıktır. Çıtır cips parçaları ve çikolata parçalarının birleşimiyle ortaya çıkan bu kurabiyeler, çikolata ve tuzlu tadın mükemmel uyumunu sunar. Evde kolayca yapılabilirler ve misafirleriniz veya aileniz için harika bir tatlı seçeneği olabilirler. Bu tarif, tatlı ve tuzlu sevenler için harika bir lezzet deneyimi sunar. Afiyet olsun!
