Çin restoranı sendromu, bazı kişilerin Asya restoranlarından yedikleri yemeklerden sonra baş dönmesi, üşüme, terleme, mide ağrısı, kusma gibi semptomlar yaşaması olarak bilinen bir durumdur. Bazı insanlar bu semptomları monosodyum glutamat (MSG) adlı bir gıda katkısına bağlarlar. Ancak bu bağlantı bilimsel olarak kanıtlanmamıştır ve Çin restoranı sendromu olarak bilinen semptomların nedeni henüz tam olarak açıklığa kavuşmamıştır.
Çin restoranı sendromunun semptomları şunlardır:
Bu semptomlar genellikle yemek sonrası ortaya çıkar ve birkaç saat ila birkaç gün sürer. Bazı insanlar bu semptomları hafifletmek için asetaminofen veya diğer ağrı kesiciler alabilirler. Ancak semptomlarınız şiddetliyse veya uzun süre devam ederse, bir doktora görünmeniz önerilir.
Monosodyum glutamat (MSG), özellikle Asya mutfağında sıklıkla kullanılan bir tatlandırıcı ve lezzet artırıcıdır. MSG, glutamik asit adı verilen bir amino asit tuzudur ve doğal olarak bazı gıdalarda bulunur.
MSG, bazı insanlar için migren benzeri semptomlara neden olabilir. Bu semptomlar arasında baş ağrısı, yüz kızarıklığı, terleme, baş dönmesi, mide bulantısı ve kusma yer alabilir. Ancak, bu semptomlar MSG’ye maruz kalmayan insanlarda da görülebilir ve MSG’nin sağlık üzerindeki etkileri hala tartışmalıdır.
Hayır, Çin tuzu Türkiye’de yasaklanmamıştır. Monosodyum glutamat (MSG), gıda katkı maddesi olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır ve çoğu ülkede yasal olarak kullanılmasına izin verilmiştir. Ancak bazı insanlar, tüketildiğinde oluşabilecek olumsuz yan etkiler nedeniyle MSG’den kaçınmayı tercih edebilirler.
Çin tuzunu yasaklanan veya kullanımına sınırlamalar getirilen bazı ülkeler şunlardır:
Bu listede yer almayan birçok ülkede MSG kullanımına izin verilmektedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Siyah susamlı dondurma, yoğun aroması ve besleyici özellikleriyle öne çıkan egzotik bir tatlıdır. Siyah susam,…
Evde balmumu eritmek, el sanatları ve kozmetik projeleri için önemli bir adımdır. Su banyosu, mikrodalga…
Enoki mantarı, Asya mutfağında sıkça kullanılan, besleyici değeri yüksek bir mantar türüdür. İnce ve uzun…
Akasya (Acacia) ağacından yapılan tabaklar genellikle sağlıklı ve çevre dostu bir seçenek olarak değerlendirilir. İşte…
Güney Afrika mutfağının yıldızlarından biri olan Bobotie (okunuşu: bo-bo-ti), hem tarihi hem de lezzetiyle damakları…
Shokupan, Japon mutfağının önemli bir parçası olan yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Evde yapımı…
