Coconut aminos, paleo diyetine uygun alternatif bir sos olmasıyla son zamanlarda popülerdir.
Özellikle soya sosu ile kıyaslanan coconut aminos en az onun kadar lezzetlidir. Koyu rengi ve akışkan yapısı ile de soya sosuna benzer görüntüdedir.
Tatlı – tuzlu lezzetle; hafifçe yağlı tattaki bu sos hindistan cevizi ağaçlarının doğal şekeri (coconut blossom nectar ya da “sap”) ve deniz tuzu ile hazırlanır. Bu sosun yapımında doğrudan hindistan cevizi meyvesi kullanılmaz.
Coconut aminos içerdiği kendi doğal şekeri ile fermente edilmiş hem lezzetli hem de sağlıklı bir sostur.
Bu sos soya sosundan yüzde 73 daha az sodyum içeriğine sahiptir. Bu çok daha az tuzlu alternatif, kalp ve damar sağlığı için açıkça daha iyi bir tercih sunar.
Bunun yanı sıra yüksek tansiyon riski taşıyan kişiler için de daha iyidir.
Gene de bu sosun da tamamen tuzsuz olmadığı asla unutulmamalıdır. Ve porsiyonlarda kontrollü olunmalıdır.
Gıda alerjisi veya gıda hassasiyeti olan kişiler için; daha az tuzlu, soyasız, buğdaysız ve glutensiz bir alternatiftir.
Bu sos ile yemeklere umami tadı eklenir!
Bu sosun 17 amino asit içerdiğini ve B vitaminleri açısından da zengin olduğunu iddialar arasındadır.
Ancak porsiyonlar düşünüldüğünde bu sos ile vücuda alınan amino asit ve B vitamini miktarının nispeten az olduğu da göz önünde bulundurulmalıdır.
Soya sosunun kullanıldığı hemen hemen her yer de alternatif olarak bu sos tercih edilebilir.
Ancak elde edeceğiniz tadın daha az tuzlu ve biraz tatlı olduğu da hesaba katılmalıdır. Ayrıca sosun tadı yağlı olsa da esasen içeriğindeki yağ oranı “0”dır!
Hindistan cevizi aminos en sık biçimde salata soslarında, dip soslarda, etli ve tavuklu tariflerde tercih edilmektedir.
1 Porsiyon için (yaklaşık 1 çay kaşığı kadar) sos için:
Kalori: 40
Protein: 1 gramdan az
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 2 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 1.7 gram içerir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…