Crocan Bush, Krokan Bush ya da en orjinal hali ile Croquembouche; Fransız mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve birbirine karamel ile bağlanmış krema dolgulu küçük choux hamur toplarından oluşan bir piramit veya kule şeklinde sunulan bir tatlıdır. “Croquembouche” adı, tatlıdaki dış kısmındaki karamelin çıtırdak dokusunu ifade eder.
Bir croquembouche yapmak için genellikle önce küçük choux hamur toplarını pişirirsiniz. Bu toplar içi boş olur. Ardından, bu topları vanilya, çikolata veya kahve gibi çeşitli lezzetli kremler veya kremalı dolgularla doldurursunuz. Daha sonra her hamur topunun altını karamel ile kaplarsınız ve piramit veya konik bir şekil oluşturmak için bunları düzenlersiniz. Karamelize edilmiş şeker, hamur toplarını bir arada tutar ve dekoratif dış kabuğu oluşturur.
Croquembouche genellikle özel günlerde, özellikle Fransa ve diğer bölgelerdeki düğünler ve kutlamalarda merkezi bir sunum olarak servis edilir. Görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır ve hazırlanması bazı mutfak becerisi gerektirir.
Hamur Topları İçin:
Krema Dolgusu İçin:
Karamel Kaplama İçin:
Yapılışı:
Bu tarif, croquembouche’nin temel yapımını anlatıyor, ancak dikkatlice çalışmayı gerektirir. Karamelize etmek için kullanılan sıcak şeker dikkatli bir şekilde işlenmelidir, çünkü yanıklara neden olabilir.
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…