Dağ çileği; kocayemiş, davulga, yabani çilek, mongele, anderhana, çilek ağacı olarak da bilinen doğada kendiliğinden yetişen bir tür meyvedir.
Bu türün Latince ismi fragaria vesca olarak anılır.
Bu kıpkırmızı, yumuşacık çilekler çalılık arazilerde, dağlarda, kırlarda yetişir.
Sonbahar ve kış aylarında toplanır. Özellikle kasım ve aralık ayı boyunca doğada bol bulunur.
Faydaları sayısızdır, lezzeti bir yana genellikle bu faydaları sebebiyle şifa niyetine taze halde ya da kurutulduktan sonra tüketilir.
Kurutulmuş koca yemişler genellikle bala karıştırılarak kullanılır. Boğaz ağrısı, öksürük, boğaz enfeksiyonu gibi şikayetlerde doğal destek olarak yöre insanı tarafından tercih edilir.
Yabani çilekten geleneksel reçeteler ile reçel ve şurup da hazırlanabilir.
Kocayemiş Reçeli taze meyvelerden bol şeker ile hazırlanır. Yeterli şeker ilavesi yapılmazsa reçel acı olur. Meyvenin kendi şeker oranı çok düşüktür. Tohum kısımları da reçele acılık verebilir.
Bu bitkinin yalnızca tatlı meyve kısımları değil yeşil yaprak kısımları da çeşitli faydaları sebebiyle demlenerek tüketilir.
Yapraklar defne yaprağına benzer yapıda, geniş ve koyu yeşil renktedir.
Yapraklar özellikle romatizma, şeker ve tansiyon üzerindeki etkileri için ve karaciğeri temizlediği düşünüldüğü için kullanılmaktadır.
Yapraklar taze halde ya da kurutulduktan sonra kullanılabilir.
Çok çeşitli iklim tiplerine uyum sağlayabilen bir meyvedir. Hem Akdeniz, Ege illerinde; hem de Karadeniz bölgesinde yaygın görülür.
Kocayemiş iklim isteği baskın değildir, kurak arazilerde de kolayca yetişir.
Koca yemiş daha önce de söylediğimiz gibi doğada kendisinden yetişen bir türdür. Arıların da çok sevdiği bu bitki istenirse zirai olarak da yetiştirilebilir.
Yabani çilek, tohumdan yetiştirme, çelikleme ya da dal köklendirme yöntemi ile çoğaltılabilir.
Dağ çileği zehirli bir tür değildir. Doğadan toplandığı haliyle, çiğ olarak tüketilebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çakmak mantarı" olarak da bilinir. Genellikle…
Çemen otu (Trigonella foenum-graecum), mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi, geleneksel tıpta da birçok sağlık sorununa…