Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Domates Sosu Nasıl Yapılır?: Ev Yapımı Domates Sosu

Ev yapımı domates sosu, taze ve doğal malzemelerle yapılan, yemeklere lezzet katan bir harika bir malzemedir. Domates sosunu kendiniz yapmak, kontrol ettiğiniz içeriklerle sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar. İşte ev yapımı domates sosu tarifi:

**Malzemeler:**

– 2 kg taze ve olgun domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet büyük boy soğan (isteğe bağlı)
– 3 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı karabiber
– Bir tutam taze fesleğen (isteğe bağlı)
– 1 çay kaşığı kuru oregano
– 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, domatesin ekşiğini dengelemek için)

**Yapılışı:**

1. **Domatesleri Hazırlama:**
Taze ve olgun domatesleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Domateslerin altına bir çarpı atın, bu, domatesin alt kısmının daha kolay soyulmasına yardımcı olacaktır. Domateslerin tabanına hafif bir çapraz kesik yapın.

2. **Domatesleri Kaynar Suda Soyulma:**
Derin bir tencereye su kaynatın. Su kaynadığında, domatesleri kaynar suya atın ve yaklaşık 1-2 dakika kadar haşlayın. Domateslerin kabukları çatlamaya başladığında, hemen kaynar sudan çıkarın ve soğuk su altında soymak için bekletin.

3. **Domatesleri Soyma:**
Soğuyan domatesleri soyun. Kabukları kolayca soyulmalıdır. Kabuklarını soyduktan sonra domatesleri küçük doğrayın.

4. **Soğan ve Sarımsakları Hazırlama (Opsiyonel):**
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu adımı atlamak istiyorsanız, sadece domates kullanarak da lezzetli bir sos yapabilirsiniz.

5. **Domatesleri Pişirme:**
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar daha soteleyin.

6. **Diğer Malzemeleri Ekleyin:**
Sotelenmiş soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, kuru oregano ve toz şekeri ekleyin. Opsiyonel olarak taze fesleğeni de ekleyebilirsiniz.

7. **Sosu Pişirme:**
Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynadıktan sonra ateşi kısın. Kapağı hafifçe aralık bırakarak, sosu düşük ateşte yavaşça pişirin. Ara sıra karıştırarak, domatesler suyunu salana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

8. **Sosu Blender’dan Geçirme (Opsiyonel):**
Sosunuz isteğe bağlı olarak pürüzsüz olması için bir blender’dan geçirebilirsiniz. Ancak, bu adımı atlayarak daha kırmızı ve taneli bir sos elde edebilirsiniz.

9. **Sosu Saklama:**
Domates sosunu temiz ve steril kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz çevirin ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Ev yapımı domates sosunuz hazır! Bu sosu makarnalarınıza, pizzalarınıza, kızartmalara lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu