Tarif

Ehomaki Nedir? Ehomaki Sushi

Ehomaki, Japon mutfağına ait özel bir tür sushi rulosudur. “Ehomaki” Japonca’da “yiyecek yuvarlak silindir” anlamına gelir. Bu sushi rulosu, geleneksel olarak Setsubun adlı Japon festivalinde tüketilir.

Setsubun, Japonya’da kışın sonunu ve baharın başlangıcını kutlayan bir festivaldir. Ehomaki, bu festivalin önemli bir parçasıdır ve özellikle 3 Şubat’ta kutlanan Setsubun’un bir geleneği haline gelmiştir.

Ehomaki’nin özellikleri şöyledir:

  1. Silindir Şekli: Normalde bir sushi makinesinde hazırlanan ve genellikle nori (deniz yosunu), pirinç ve çeşitli malzemeler içeren bir silindir şeklindeki bir sushi rulosudur.
  2. Sarmalama Yöntemi: Özellikle sarmalama yöntemiyle dikkat çeker. Geleneksel olarak, ehomaki içinde bulunan malzemelerle birlikte nori ile sarılır, ardından bu rulo bütün bir halde kesilmeden tüketilir.
  3. Festival Gelenekleri: Setsubun sırasında ehomaki, belirli bir yönde (genellikle kuzeye doğru) doğru bir şekilde yutulmalıdır. Bu eylemin “on-iwa sori” olarak adlandırılan özel bir ritüeli vardır. Yemeğin bu şekilde tüketilmesi, o yılın iyi şans ve bereketle dolu olmasına inanılır.
  4. Çeşitli İç Malzemeler: Ehomaki iç malzemeleri, tercihlere ve mevsime bağlı olarak değişebilir. Genellikle içinde sebzeler, balık, deniz ürünleri ve bazen de özel soslar bulunur.

Ehomaki, Japon kültüründe özel bir ritüeli temsil eder ve Setsubun festivalinde bu geleneksel sushi rulosunun tüketilmesi, bir yıl boyunca iyi şans ve bereketin devam etmesini simgeler.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

10 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

10 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

10 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

10 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce