- Klasik Ekler (Pâte à Choux):
- Pâte à choux hamuru kullanılarak yapılan klasik ekler, genellikle vanilya kreması veya custard (pastacı kreması) ile doldurulur. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilir.
- Şeker Hamur Kaplı Ekler:
- Eklerin üzerine renkli şeker hamuru sürülerek yapılan bu çeşit, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir. Şeker hamuru sayesinde çeşitli desenler ve renklerle özelleştirilebilir.
- Çikolatalı Ekler:
- İçine kakao veya çikolata parçaları eklenerek yapılan çikolatalı ekler, çikolataseverler için ideal bir seçenektir. İçerisine çikolata kreması veya çikolata mousse eklenerek zenginleştirilebilir.
Ekler Çeşitleri:
- Kahve Aromalı Ekler:
- Kahve özleri veya öğütülmüş kahve taneleri eklenerek yapılan kahve aromalı ekler, kahve tutkunları için harika bir alternatiftir. İçerisine kahve kreması veya kahve likörü ile yapılan krema doldurularak lezzet artırılabilir.
- Çilek veya Ahududu Dolgulu Ekler:
- Taze çilek veya ahududu püresi içeren bu ekler, meyveli ve hafif tatları sevenler için idealdir. İçerisine taze meyve parçaları da eklenerek tazeliği artırılabilir.
Ekler Çikolata Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 150 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal veya mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilin özütü
Yapılışı:
- Çikolata Eritme:
- Bitter çikolatayı benmari usulü veya düşük ısıda tencerede eritin.
- Süt Eklemek:
- Eritilmiş çikolataya sütü ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar ısıtın.
- Tereyağı ve Şurup:
- Tereyağını ve bal veya mısır şurubunu ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilin Eklemek:
- Vanilin özütünü ekleyin ve sosu koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Koyu ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gerektiğinde ısıtın.
- Soğuma:
- Çikolata sosunu ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Servis:
- Eklerin üzerine veya yanına çikolata sosunu dökün. Ayrıca, dondurmalar, kekler veya diğer tatlılarla birlikte servis edebilirsiniz.
Çikolata sosu, eklerin üzerine dökülerek veya yanında sunularak lezzetini artıran harika bir eşlikçidir. Ev yapımı çikolata sosu, taze ve doğal malzemelerle yapıldığında, tatlılarınıza özel bir dokunuş katar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
