Yaş maya kullanarak hamburger ekmeği yapmak için tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram un
- 200 ml ılık süt
- 100 ml ılık su
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 20 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Üzeri için susam (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için)
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi Hazırlanışı:
- Mayayı hazırlayın:
- Ilık suyu bir kaba alın. İçine toz şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra yaş mayayı ufalayıp ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Hamuru hazırlayın:
- Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Kenarlara tuzu serpin.
- Ortaya yumurta, erimiş tereyağı, ılık süt ve mayalı karışımı ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 10 dakika).
- Hamuru mayalandırın:
- Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkmalıdır.
- Hamburger ekmeklerini şekillendirin:
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak gazını alın ve eşit parçalara bölün (yaklaşık 8-10 parça).
- Her bir parçayı top haline getirip, hafifçe bastırarak yassılaştırın. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerini örtüp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Üzerini hazırlayın:
- Yumurtanın sarısını biraz su ile çırpın. Mayalanan ekmeklerin üzerine sürün. İsterseniz susam serpin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmekler altın sarısı olana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Servis:
- Ekmekler fırından çıkınca, bir ızgara telinde soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
