4. Çorbanın Son Aşamaları
1. Etlerin Eklenmesi
- Etlerin Eklenmesi: Kemiklerinden ayrılıp doğranmış kelle ve paça etlerini çorbaya ekleyin. Bu aşamada çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer çorba çok koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
2. Baharatların Eklenmesi
- Baharatların Ayarlanması: Çorbanın içine karabiber ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin. Lezzetini kontrol edin ve damak tadınıza göre baharatları ayarlayın.
3. Kıvamın Ayarlanması
- Kıvamın Ayarlanması: Çorbanın kıvamı, hafif koyu ve akışkan olmalıdır. Eğer çorbanın kıvamı çok koyuysa, kaynar su ekleyerek inceltebilirsiniz. Çorbanın kıvamını elde ettikten sonra, 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Çorbanın Servis Edilmesi
1. Üzeri İçin Hazırlık
- Tereyağı ve Kırmızı Biber: Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber veya pul biber ekleyin. Yağ kızardıktan sonra ocaktan alın.
- Sirke ve Sarımsak: İsteğe bağlı olarak, sirke ve ezilmiş sarımsak karışımını hazırlayabilirsiniz. Bu karışım, çorbaya ekstra lezzet katacaktır.
2. Servis
- Çorbanın Servisi: Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine hazırladığınız kırmızı biberli tereyağını gezdirin. Yanında limon dilimleri ve sirke-sarımsak karışımını servis edebilirsiniz. Bu çorba genellikle sıcak servis edilir ve yanında taze ekmek ile tüketilir.
Ekstra İpuçları
- Kemik Suyu Kullanımı: Eğer daha yoğun bir lezzet elde etmek isterseniz, çorbanın suyu olarak önceden hazırladığınız kemik suyunu kullanabilirsiniz.
- Sebzelerin Püresi: Haşlama sırasında kullandığınız sebzeleri, çorbanın içine püre halinde ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Farklı Baharatlar: Damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu