Fish and Chips Hangi Balıktan Yapılır? Fish and Chips, İngiliz mutfağının klasik yemeklerinden biridir ve genellikle beyaz etli balıklardan yapılan kızarmış balık ve patates kızartması ile servis edilen bir yemektir.
1. İçerikler: Fish and Chips Hangi Balıktan Yapılır?
Balık için:
- 4 adet beyaz etli balık filetosu (genellikle morina veya alabalık tercih edilir)
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- Tuz ve karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
Patates Kızartması için:
- 4 adet büyük boy patates
- 3 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)
- Tuz
- Sarımsak tozu veya diğer isteğe bağlı baharatlar (isteğe bağlı)
Garnitür için:
- Sirke (genellikle malt sirkesi veya beyaz sirke tercih edilir)
- Bezelye püresi veya marine edilmiş soğan halkaları (isteğe bağlı)
2. Hazırlık:
Balığın Hazırlanması:
- Balık filetolarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Unu, tuzu ve karabiberi bir tabağa alın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Bir başka tabağa da galeta ununu veya ekmek kırıntılarını yayın.
- Balık filetolarını önce un karışımına, ardından yumurtaya ve en sonunda galeta ununa veya ekmek kırıntısına bulayın.
- Kızgın yağda balıkları altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika her iki taraf için).
Patates Kızartmasının Hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş patatesleri soğuk suyun içine koyun ve en az 30 dakika bekletin.
- Patates dilimlerini kağıt havlu ile kurulayın.
- Ayçiçek yağını derin bir tencerede veya kızartma tenceresinde kızdırın.
- Patates dilimlerini kızgın yağa ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 6-8 dakika).
- Kızartılan patatesleri kağıt havlu ile süzün ve fazla yağını alın. Üzerine tuz ve isteğe bağlı baharatları serpin.
3. Servis:
- Kızarmış balık ve patates kızartmalarını bir servis tabağına alın.
- Yanında limon dilimleri, sirke, bezelye püresi veya marine edilmiş soğan halkaları gibi garnitürlerle servis yapın.
- Sıcak servis yapın ve hemen tüketin.
Fish and Chips, geleneksel İngiliz publarından fast food restoranlarına kadar birçok yerde bulunabilen popüler bir yemektir. Taze ve çıtır çıtır balık filetoları ile altın rengi kızarmış patates kızartmaları, lezzetli bir yemek deneyimi sunar. Evde yapılması da oldukça kolaydır ve çoğu insanın damak zevkine hitap eder.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
