Gelincik Otu
Kışın bitimine yakın ve bahar aylarının başlaması ile gelincikler kırlık arazide, yol kenarlarında görülmeye başlanır. En çok kırmızı renkte olanlar dikkatimizi çeker ama gelincik doğada mor, pembe, fuşya, turuncu hatta beyaz renkte de vardır.
Bu narin mi narin, harika bitki sadece güzel bir görüntüye sahip değildir. Aynı zamanda sağlık üzerinde de oldukça fazla olumlu etkiye sahiptir. Ayrıca bitkinin yeşil kısımları da oldukça lezzetlidir.
Gelincik Bitkisinin Hangi Kısımları Tüketilir?
Gelinciğin neredeyse her kısmından faydalanılır. Kış aylarında bitki henüz çiçeklenmemişken gelinciğin yaprakları ve sap kısımları toplanır ve türlü yemeği yapılır.
Gelincik otu kavurması, gelincik otu yoğurtlaması, gelincik otu çorbası, salatası kış aylarında, Ege’de evlerde sık sık yapılır. Gelincik; kazayağı, ebegümeci, ısırgan gibi diğer otlarla harmanlanarak da kullanılır, leziz mi leziz saç böreği, otlu gözlemesi yapılır.
Bahar aylarında, gelincikler çiçek açtığında da toplanır. Çiçek ve keseli tohum kısımları kullanılır.
Çiçeğinden, gelincik şerbeti ve gelincik reçeli yapılır.
Gelincik Otu Faydaları Neler?
Çiçekler kurutulduktan sonra zeytinyağı ile karıştırılır ve öksürüğe, nezle, gribe karşı yöre insanı tarafından yıllardır kullanılır.
Gelincik çiçeğinin yatıştırıcı etkisi de vardır. Bu özelliğinden faydalanmak için çay olarak da hazırlanır. Yatmadan önce bir bardak gelincik çayı rahat bir uyku sağlar.
Gelincik çiçeği ve tohumları cildi yatıştırıcı etkiye sahiptir. Gelincik güçlü bir antioksidandır, ciltte kaşıntı, kızarıklık, hassasiyet gibi durumlarda kullanılır. Hatta birçok kozmetik ürünün içeriğinde de kendine yer bulur.
Gelincik Çayı
Gelincik çayı doğal antidepresan özellikler taşır. Bu çay, bitkinin kurutulmuş yaprakları ile hazırlanır.
Gelincik Otu Çayı Nasıl Yapılır?
Kurutulmuş ve öğütülmüş 2 çay kaşığı gelincik yaprağı kaynamış suyun içine atılır. Demlenmesi için 5 dakika kadar beklenir ve ardından tüketilebilir. Günde 3 bardaktan daha fazla tüketilmesi ise önerilmez.
Bu çay özellikle yatma zamanına yakın tüketilmelidir. Rahatlatıcı, uyku yapıcıdır.
Şimdi İnceleGelincik Otu Kavurması
Bu tarifi hazırlamak oldukça kolaydır. Kış aylarında doğdan topladığınız ya da köylü pazarlarından satın aldığınız 1 bağ gelincik yeterlidir. Bazı yörelerde bu ota kapurcak otu da denilir.
Malzemeler
1 bağ gelincik otu
1 orta boy soğan
Zeytinyağı
İsteğe göre sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt
Gelincikler ve soğan orta irilikte doğranır orta ateşte zeytinyağında ara ara karıştırılarak kavrulur. İlave su eklemek gerekmez. Kavrulup renk değiştiren otlar servis tabağına alınır ve isteğe göre üzerine sarımsaklı ya da sade yoğurt ilave edilir. Özellikle süzme kese yoğurdu gelincik kavurmasına çok yakışır. AFİYET OLSUN.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
