Bu çikolatalı waffleların tadı kek gibi – nemli, çikolatamsı ve tatlı ama ÇOK tatlı değil. Biraz eritilmiş tereyağı ve çok az akçaağaç şurubu ile mükemmel lezzete ulaşmak mümkün!
(Kuru malzemeler)
- 1 su bardağı tam badem unu
- ½ fincan cassava unu (ararot tozu da tercih edilebilir)
- ½ su bardağı hindistan cevizi şekeri (başka bir şeker de tercih edilebilir)
- ¼ fincan kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (ya da karbonat)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
(Islak malzemeler)
- 1 büyük yumurta
- ¼ fincan eritilmiş tereyağı (süt ürünü tüketmiyorsanız eritilmiş hindistan cevizi yağı veya avokado yağı ile değiştirin)
- ¾ bardak süt (hindistan cevizi sütü, badem sütü ve su da işe yarayacaktır)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
Hazırlanışı
-
Waffle demirinizi önceden ısıtın.
-
Kuru malzemeleri (badem unu, cassava unu, hindistan cevizi şekeri, kakao tozu, kabartma tozu ve tuz) büyük bir kapta birleştirin.
-
Ayrı bir kapta, ıslak malzemeleri – yumurta, tereyağı/sıvı yağ, süt, vanilya ve limon suyu/elma sirkesi – birlikte çırpın.
-
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice birleşene kadar birlikte çırpın.
-
Waffle’ları önceden ısıtılmış waffle demirinde üreticinin talimatlarına göre pişirin. Hamur pişerken biraz kabaracaktır, bu yüzden waffle demirini aşırı doldurmayın. Yukarıda bahsettiğim gibi, waffle makinesinden çıkmaya hazır olduklarında hala yumuşak olacaklar ve çıkarıldıktan sonra biraz sertleşecekler.
-
Gerekirse, kalan waffle’ları bir tost makinesinde yeniden ısıtın.
| Kalori: 444 kcal | Karbonhidrat: 43 gr | Protein: 10 gr | Yağ: 29 gr | Doymuş Yağ: 10 gr | Çoklu Doymamış Yağ: 1 gr | Tekli Doymamış Yağ: 4 gr | Trans Yağ: 0,5 gr | Kolesterol: 77 mg | Sodyum: 584 mg | Potasyum: 175 mg |Elyaf: 6 gr | Şeker: 17 gr | A Vitamini: 488 IU |
C vitamini: 0.5 mg | Kalsiyum: 138 mg | Demir: 2 mg
