Gofio, İspanyolca konuşulan ülkelerde yaygın olarak kullanılan bir gıdadır. Genellikle Kuzey Afrika, Kanarya Adaları, Karayip ve Orta Amerika’da tüketilir. Gofio, öğütülmüş tohumlardan veya tahıllardan yapılan bir çeşit un veya tozdur.
Mısır, buğday, arpa veya çavdar gibi tahılların yanı sıra baklagiller ve diğer bitkiler de kullanılabilir. Gofio, yüksek protein ve karbonhidrat içeriği nedeniyle bir besin kaynağı olarak kabul edilir. Genellikle süt, bal, peynir veya tatlılarla karıştırılarak tüketilir ve bazı bölgelerde çorbalar ve ekmek yapımında kullanılır.
Malzemeler:
Yapılışı:
Genellikle diğer yiyeceklerle karıştırılarak tüketilir. Süt, bal, peynir veya tatlılarla karıştırılarak tüketildiği gibi, çorbalar veya ekmek yapımında da kullanılabilir.
Escaldado” İspanyolca’da kaynatılmış anlamına gelir ve bu yemek, kaynar su veya tavuk suyu gibi sıcak sıvılarla karıştırılan gofio hamurundan yapılır.
Gofio escaldado yapmak için, öncelikle gofio hamuru hazırlanır. Bu hamur, genellikle mısır, buğday veya çavdar gibi tahılların öğütülmesi ve su ile yoğrulmasıyla yapılır. Ardından, tavuk suyu veya sıcak su kaynatılır ve gofio hamuru ile karıştırılır. Bazı tariflerde, soğan, sarımsak, kırmızı biber, domates ve et gibi malzemeler de eklenir. Tüm malzemeler kaynatılır ve kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Bu yemek genellikle sıcak servis edilir ve et yemekleri, sebzeler veya peynir ile birlikte sunulabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…