Gumbo Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gram tavuk göğsü
- 200 gram karides
- 150 gram sosis
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 sap kereviz
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber
- Kırmızı pul biber
- Defne yaprağı
Gumbo Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü ufak parçalar halinde doğrayın. Sosisleri dilimleyin ve karidesleri temizleyin.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve unu kavurun. Un kahverengileşene kadar sürekli karıştırın. Bu aşamada roux adı verilen koyu kıvamlı bir sos elde edeceksiniz.
- Soğan, sarımsak, biberler ve kereviz saplarını küçük küpler halinde doğrayın. Roux ile birlikte tüm sebzeleri karıştırın ve hafifçe kavurun.
- Tavuk suyunu, domates salçasını, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve defne yaprağını ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Tavuk, sosis ve karidesleri ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Sıcak servis yapın ve yanında pirinç pilavı ile sunun.
Mütebbel Tarifi
Mütebbel, Ortadoğu mutfağından gelen ve özellikle mezeler arasında oldukça popüler olan bir yemektir. Tahin, yoğurt ve patlıcanın uyumuyla sofralarınıza yeni bir tat katacak olan Mütebbel’in nasıl yapıldığını öğrenmek için okumaya devam edin.
Mütebbel Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Zeytinyağı
Mütebbel Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. İnce ince doğrayın veya ezici kullanarak püre haline getirin.
- Ezilmiş patlıcanları bir kaseye alın ve üzerine tahin, yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve üzerinde zeytinyağı gezdirin.
- Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Gumbo nedir?
Gumbo, Amerika’nın Louisiana eyaletine özgü bir çorba türüdür ve genellikle tavuk, deniz ürünleri, sosis ve çeşitli sebzelerle yapılır. Baharatlı ve yoğun kıvamlıdır.
Mütebbel nasıl servis edilir?
Mütebbel, genellikle soğuk olarak meze şeklinde servis edilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve yanında pita ekmeği veya kraker ile sunulur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu