Hamsi mevsimi, genellikle Kasım ayından Mart ayına kadar olan dönemi kapsar. Hamsi, Karadeniz’in en önemli balık türlerinden biridir ve özellikle Türkiye’de Karadeniz bölgesinde popülerdir. Bu mevsimde hamsi avı yoğunlaşır ve hamsiyle ilgili çeşitli yemekler ve ürünler ortaya çıkar. Hamsi mevsimi boyunca balıkçılık faaliyetleri artar ve Karadeniz kıyılarındaki kasabalar ve şehirlerde hamsi festivalleri düzenlenir.
Hamsi Mevsimi Ne Zaman?
Ayrıca, hamsi tüketimi bu dönemde zirveye ulaşır ve birçok restoran ve evde hamsi yemekleri hazırlanır. Bu mevsim aynı zamanda hamsinin en lezzetli ve bol olduğu dönem olarak da bilinir.
Hamsi Av Yasağı Ne Zaman?
Türkiye’deki hamsi av yasağı genellikle Nisan ayının başında başlar ve Eylül ayının sonlarına kadar devam eder. Bu dönemde hamsi avı yasaklanır ve balıkçılık faaliyetleri kısıtlanır. Bu yasağın amacı, hamsi popülasyonunu korumak ve sürdürülebilir bir avcılık sağlamaktır. Yasağın detayları zaman zaman değişebilir, bu yüzden en güncel bilgiler için yerel balıkçılık kurallarına ve yetkililere başvurmak önemlidir.
Hangi Balık Hangi Mevsimde Yenir?
Her balığın en lezzetli olduğu mevsim farklıdır. İşte bazı balıkların mevsimlerine göre en uygun tüketim zamanları:
- Eylül – Ekim: Palamut, lüfer
- Kasım – Aralık: Hamsi, uskumru
- Ocak – Şubat: Levrek, kalkan
- Mart – Nisan: Çipura, barbun
- Mayıs – Ağustos: Sardalya, tekir
Kasım Ayında Hamsi Olur mu?
Evet, hamsi Kasım ayında en lezzetli dönemindedir. Sonbaharın sonlarına doğru, özellikle Kasım ve Aralık aylarında hamsi yağlanmaya başlar ve lezzeti artar. Bu dönemde bol ve taze olarak bulunur, bu yüzden hamsi yemek için en ideal zamanlardan biridir.
Hamsi Tava Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram hamsi
- 1 su bardağı mısır unu veya beyaz un
- 1 çay bardağı mısır unu (unun içine hamsileri bulama için)
- Tuz
- Karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
- Sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı:
- Hamsileri temizleyin ve yıkayın. İsterseniz kılçıklarını da çıkarabilirsiniz, ancak bu adım opsiyoneldir.
- Hamsileri kurulayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz ve karabiber serpin ve hafifçe karıştırın.
- Ayrı bir kasede mısır ununu hazırlayın. Hamsileri önce mısır ununa bulayın, sonra fazla ununu silkeleyerek çıkarın.
- Bir tavada yağı kızdırın. Hamsileri una buladıktan sonra hafifçe sallayarak fazla ununu atın ve ardından kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Hamsileri aşırı kalabalık olmayacak şekilde birkaç parti halinde kızartın.
- Kızaran hamsileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Kızarmış hamsileri servis tabağına alın. Limon dilimleri ile servis yapın.
Bu nefis hamsi tava tarifi, yanında pilav, salata veya turşu ile servis edilerek harika bir öğün oluşturabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
