Hasselback patates, adını İsveç’teki Hasselbacken restoranından alan ve dilimlenmiş patateslerin üzerine yağ veya tereyağı ile fırınlanarak yapılan lezzetli bir yemektir. İşte Hasselback patates tarifi
Malzemeler:
- Büyük boy patatesler
- Tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak: rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış yeşil soğan veya biber
Hazırlık:
- Patatesleri Hazırlama:
- Tercihen büyük boyutta patatesler seçin. Yıkayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı olarak kabuklu bırakabilirsiniz).
- Patatesleri yatay olarak düzgün dilimler halinde kesin, ancak tam kesmemeye dikkat edin. Dilimler patatesin alt kısmına kadar gitmeli ama patates bütün olarak kalacak şekilde olmalı.
- Yağlama ve Baharatlama:
- Fırın tepsisine ya da pişirme kabına patatesleri dizin.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı gezdirin, her bir patatesin dilimleri arasına da yağ sürün.
- Tuz ve karabiber serpin. İsteğe göre diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Pişirme:
- Önceden ısınmış 200°C fırında patatesler yumuşayana ve kenarları kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 45-55 dakika sürebilir. Pişme süresi patateslerin boyutuna ve fırının sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir.
- Servis:
- Pişirdikten sonra patatesleri fırından alın ve hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Dilimler arasına ek malzemeler eklemek patatesin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Patatesleri düzenli dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve tam patatesin altına kadar kesmeye çalışın.
- Patateslerin üzerine ekstra lezzet katmak için farklı baharatlar veya otlar kullanabilirsiniz.
Hasselback patates, görünümüyle ve lezzetiyle misafirlerinizin beğenisini kazanacak şık bir yan yemek veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
