Helyun Şerbeti Tarifi: Osmanlı Kuşkonmaz Şerbeti

Helyun Şerbeti Tarifi, Osmanlı mutfağından özel bir tariftir. Helyun olarak anılan kuşkonmaz ile hazırlanan yeşil renkli lezzetli ve sağlıklı bir şerbettir. Sıklıkla şifa amaçlı hazırlanan bu şerbetin, idrar söktürücü ve böbrek sağlığını destekleyici etkileri ön plana çıkar.

Gelelim kuşkonmaz (helyun) şerbetinin tarifine!

Helyun Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşkonmaz
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlanabilir)
• 1 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi (isteğe bağlı)
• 1 adet tarçın çubuğu (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su (şerbeti yapmak için)

Yapılışı:

1. Kuşkonmazların alt kısımlarını kesip, tahta bir bıçak yardımıyla kabuklarını hafifçe soyun. Ardından kuşkonmazları 5-6 cm uzunluğunda parçalara kesin.
2. Kuşkonmazları bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Kuşkonmazları haşlamaya bırakın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
3. Kuşkonmazlar haşlandıktan sonra süzün ve suyunu kenara alın.
4. Başka bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın.
5. Kaynayan suyun içine şeker ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
6. Şeker eridikten sonra kuşkonmazları ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
7. Ardından limon suyunu, rendelenmiş taze zencefili ve tarçın çubuğunu ekleyin. Karışımı bir süre daha kaynatın.
8. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
9. Oda sıcaklığına geldiğinde karışımı süzün ve şerbeti elde edin.
10. Elde ettiğiniz kuşkonmaz şerbetini temiz bir şişeye veya kavanoza aktarın ve buzdolabında soğutun.

Soğuyan kuşkonmaz şerbetinizi dilerseniz buzlu içerek veya su, maden suyu ile karıştırarak serinletici bir içecek olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, nane yaprakları ekleyerek veya dilimlenmiş limonla süsleyerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu