Jal Jeera: Hindistan Mutfağından Sağlık Dolu Bir İçecek!

Jal jeera; oldukça aromatik, baharatlı bir Hint içeceğidir. Ferahlatıcı, serinletici bu tatlı tuzlu içecek çok çeşitli baharat ile hazırlanır.

Kişniş, kimyon, nane, kala namak (siyah tuz), Himalata tuzu, şeker, nane, misket limon, biber,  chaat masala, mango tozu, boondi bu içeceği hazırlamak için sık kullanılan malzemelerdir.

Lezzetli, ferah içecek ayrıca sindirim açısından da faydalıdır. Baharatlı bir limonata olarak düşünebileceğimiz jal-jeera alkolsüz bir içecektir.

Kelime anlamı olarak kimyon suyu ya da kimyonlu su anlamına gelen jal jeera özellikle Kuzey Hindistan’da yaygın tüketilir. İçecek taze olarak hazırlanabilir ya da önceden hazırlanmış jaljeera tozu suya karıştırılarak pratik biçimde tüketilebilir.

Bu içeceği sadece 5 dakika içinde siz de hazırlamak isterseniz işte tarifi!

Jaljeera Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Yarım su bardağı taze nane
  çeyrek su bardağı taze kişniş
• 1 küçük parça kök zencefil
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı kimyon tozu
  2 çay kaşığı himalaya tuzu ya da kala namak (siyah tuz)
  çeyrek çay kaşığı toz karabiber
  1 çay kaşığı şeker – isteğe göre-

2 su bardağı su  -sonradan sulandırmak için-

Hazırlanışı

Taze nane ve taze kişniş yapraklarını yıkayıp kurulayın.

Zencefil, limon suyu ve diğer tüm baharatlarla birlikte bir mutfak robotuna aktarın.

2-3 yemek kaşığı su ekleyerek pürüzsüz bir macun elde edin.

 Macunu büyük bir kaseye veya sürahiye aktarın.

2 su bardağı suyunu ilave edin ve servis yapmadan önce 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Servis için uzun bir bardağa dökün, isteme göre boondi ile süsleyin ve nane yaprakları kullanın.

Jal Jeera Faydaları Neler?

• Vücut ısısını korunmaya yardımcı olur. Bu özellikle sıcak yaz günlerinde önemlidir.
• Sindirime yardımcı olur, mideyi rahatlatır ve midenin asit dengesini destekler.
• Metabolizmasını hızlandırır.
• Kan şekerini dengeler.

Jal Jeera Besin Değeri

1 bardak içecek için ortalama değerler:

Kalori: 43 kcal

Karbonhidrat: 9 g

Protein: 1 gr

Yağ: 1 gr

Doymuş Yağ: 1 g

Çoklu doymamış Yağ: 1 g

 Tekli doymamış Yağ: 1 g

Sodyum: 2334 mg

Potasyum: 146 mg

Lif: 2 gr

 Şeker: 3 gr

A Vitamini: 647 IU

C Vitamini: 9 mg

Kalsiyum: 53 mg

Demir: 2 mg

Jaljeera Nasıl Saklanır?

Bu içecek zun süre saklamaya uygun yapıda değildir.

Taze nane ve kişniş içerdiğinden çok uzun süre muhafaza edildiğinde acı bir hal alır.Gene de 1 gün kadar buzdolabında saklanabilir.

Jaljeeranın dondurulması da gene önerilmemektedir.

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu