Kahk kurabiye, Mısır kökenli bir tür küçük yuvarlak bisküvi ya da kurabiyedir. Genellikle Ramazan ayının bitiminden sonra Ramazan Bayramı’nda yenen geleneksel bir tariftir. Aslında kahk’a Kahk-al-Eid veya bayram kurabiyesi de denilmektedir.
Ayrıca Mısır’daki Paskalya, Noel gibi diğer kutlamalarda ve düğünlerde de servis edilirler. Kahk sade yapılabilir ancak genellikle çeşitli dolgularla doldurulur. En yaygın dolgular agameya (bal, fındık ve yağdan yapılan geleneksel bir dolgu), hurma veya antep fıstığıdır.
Kahk’ın ayırt edici özelliklerinden biri de kurabiyelerin üzerindeki desenler ve ardından bol miktarda pudra şekeri serpilmesidir.
Kahk baharatı, kahk kurabiyelerine kendine özgü lezzetini vermek için eklenen toz baharatların özel bir karışımıdır. Kahk özü veya reehet el kahk olarak da bilinir.
Baharat farklılık gösterebilir, ancak ortak bileşenlerden bazıları öğütülmüş mahlep, muskat, tarçın, karanfil, kakule ve rezenedir.
Malzemeler:
Yapılışı:
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Butea superba, Güneydoğu Asya’da, özellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi ülkelerde yetişen bir bitkidir. Fabaceae…
Huanarpo Macho tozu, Peru'nun yerli halkı tarafından yüzyıllardır kullanılan bir bitkisel takviye olup, Jatropha macrantha…
Kimyonun Diğer Adı Nedir? Kimyon, bilimsel adıyla Cuminum cyminum olarak bilinir. Türkçede "kimyon" olarak anılsa…
Tantra Felsefesi Nedir? Tantra felsefesi, kökleri Hindistan’a dayanan kadim bir öğreti olup, beden, zihin ve…
Cyanocobalamin, B12 vitamini olarak bilinen suda çözünen bir vitaminin sentetik bir formudur. B12 vitamini, vücudun…
Bryonopsis Laciniosa (Shivlingi) Nedir? Bryonopsis laciniosa, halk arasında Shivlingi Beej olarak bilinen, özellikle Hindistan'da geleneksel…