Kakigöri (Kakigōri) Nedir?

Kakigöri (Kakigōri), Japon mutfağına özgü bir tür kar buzudur ve genellikle renkli şuruplar veya tatlandırıcılarla servis edilir. Bu soğuk ve ferahlatıcı lezzet, özellikle sıcak yaz aylarında popülerdir ve genellikle bir tatlı olarak tüketilir. Kakigōri’nin hazırlanışı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir.

Malzemeler:

• Buz blokları veya kar
• Renkli şuruplar veya meyve püreleri (örneğin, çilek, limon, yeşil çay gibi)
• Kondanslı süt (isteğe bağlı)
• Mochi (isteğe bağlı, geleneksel Japon tatlısı)

Kakigöri Yapımı:

1. Buz Hazırlığı:
   • Eğer evde buz bloklarınız yoksa, buz küplerini bir blender veya buz kırıcı yardımıyla kar haline getirin. Buzun kıyısız ve pürüzsüz olması önemlidir.
2. Servis Kabı:
   • Kakigōri’yi servis etmek için geniş ve düz bir kaba ihtiyacınız olacak. Bu, buzun üzerine şurup veya diğer tatlandırıcıları eklemeyi kolaylaştıracaktır.
3. Buzun Dökülmesi:
   • Buz karını servis kabına dökün ve düzeltin. Buzun yüzeyini düzleştirerek homojen bir tabaka elde edin.
4. Tatlandırma:
   • Renkli şurupları veya meyve pürelerini kakigōri’nin üzerine dökün. Farklı renk ve lezzet seçenekleriyle oynayabilirsiniz.
5. Kondanslı Süt (Opsiyonel):
   • Geleneksel Japon kakigōri’sine benzer bir tat elde etmek istiyorsanız, üzerine kondanslı süt ekleyebilirsiniz. Bu, tatlı ve kremsi bir lezzet katar.
6. Mochi (Opsiyonel):
   • Kakigōri’nin üzerine mochi eklemek, tatlıya ek bir dokunuş katar. Mochi, yapışkan bir pirinç hamurundan yapılır ve genellikle küçük toplar halinde servis edilir.
7. Servis:
   • Kakigōri’nin tadını çıkarmak için hemen servis yapın. İsterseniz daha fazla şurup veya ekstra malzemeler ekleyerek kişisel tercihinize göre özelleştirebilirsiniz.

Kakigōri, Japon mutfağının yaz aylarında serinletici bir lezzet sunan geleneksel bir tatlısıdır. Evde kolayca hazırlanabilir ve farklı lezzet seçenekleriyle kişiselleştirilebilir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu