Kalpli Kurabiye Tarifi, Püf Noktaları

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2.5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: Gıda boyası veya kakao tozu (renk ve lezzet için)

Püf Noktaları:

1. Oda Sıcaklığında Malzemeler Kullanın: Tereyağı ve yumurta gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, daha kolay karışmalarını ve homojen bir hamur elde etmenizi sağlar.
2. Hamuru Doğru Kıvama Getirin: Hamurunuz çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. İdeal hamur, ele yapışmayan ve kolayca şekillendirilebilen bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un ekleyerek veya hamuru buzdolabında dinlendirerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
3. Hamuru Soğutun: Hamuru şekillendirmeden önce, özellikle kalıplarla kesme işlemi yapacaksanız, hamuru buzdolabında bir süre soğutun. Soğuk hamur daha iyi şekil alır ve kurabiyelerin şekillerini korur.
4. Kalıpları Unlayın: Kalıplarınızı kullanmadan önce hafifçe unlayın. Bu, hamurun kalıba yapışmasını önler ve kurabiyelerin kolayca çıkmasını sağlar.
5. Pişirme Süresini Kontrol Edin: Kurabiyelerinizi pişirirken, alt kısımlarının hafifçe kızarıp, kenarlarının sabit hale gelmesini bekleyin. Kurabiyelerin üst kısmının çok koyu renk almasını önlemek için alt ve üst ısıları dengeli kullanın.
6. Soğutma Aşaması: Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra, tepsiye birkaç dakika soğumaları için bırakın. Daha sonra tel ızgara üzerine aktararak tamamen soğumalarını sağlayın. Bu, kurabiyelerin daha sert ve kıtır olmalarını sağlar.

Hazırlanışı:

1. Tereyağı ve toz şekeri krema haline gelene kadar iyice karıştırın.
2. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Hamuru isteğe bağlı olarak renklendirebilirsiniz. Bunun için gıda boyası veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
6. Hamuru çıkardıktan sonra kalıplarla veya elinizle şekil vererek kalpli kurabiyeler kesin.
7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaları için birkaç dakika tepside bırakın, sonra tel ızgara üzerine aktararak tamamen soğumalarını sağlayın. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu