Karadut Turşusu Tarifi: Karadut turşusu yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. İşte adım adım kapsamlı bir tarif:
Karadut Turşusu Tarifi için Malzemeler:
- 1 kg taze karadut
- 2 su bardağı sirke
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2-3 adet defne yaprağı
- Birkaç dal taze kekik veya yarım çay bardağı kuru kekik
- Yeterince su
- Büyük bir cam kavanoz veya turşuluk
Yapılışı:
- Karadutları Hazırlayın:
- Karadutları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Daha sonra büyük bir kaba alın.
- Turşu Suyunu Hazırlayın:
- Bir tencerede su, sirke, şeker ve tuzu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Turşu İçin Baharatları Hazırlayın:
- Sarımsakları soyun ve bütün olarak bırakın.
- Hardal tohumu, karabiber, defne yaprağı ve kekiği bir kaseye koyun.
- Karadutları Kavanoza Dizerek Turşuyu Kurun:
- Büyük bir cam kavanoza veya turşuluk içine önce baharatları ekleyin.
- Üzerine karadutları yerleştirin. Karadutlar arasına sarımsakları serpiştirin.
- Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza dökün. Karadutlar tamamen suyun içinde olmalıdır. Gerekirse üzerine bir tabak veya ağırlık koyarak suyun üzerine çıkmasını sağlayın.
- Turşunun Fermente Olması İçin Bekleyin:
- Kavanozun kapağını hafifçe kapatın, hava almasını sağlayın.
- Karadut turşusu oda sıcaklığında 1-2 gün fermente olmaya bırakın.
- Turşularınız fermente oldukça kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabına alın.
- Servis:
- Turşularınız buzdolabında en az 1 hafta bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
- Karadut turşusu, salataların yanında, peynir tabaklarında veya et yemeklerinin yanında harika bir lezzet oluşturur.
Karadut turşusu, yüksek antioksidan içeriği ve benzersiz lezzetiyle sofralarınıza renk katarak sağlıklı bir atıştırmalık veya garnitür olabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
