Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Pizza sosu ve isteğe bağlı pizza malzemeleri (peynir, sebzeler, et gibi)
Yapılışı:
- Fırını 200°C (400°F) derecede ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Karnabaharı temizleyin ve çiçeklerini ayırın. Bir gıda işlemcisi veya rendeleyici ile karnabaharı ufak parçalara kadar doğrayın veya rendeleyin.
- Doğranmış veya rendelenmiş karnabaharı bir mikrodalga kabına koyun ve üzerini streç filmle kapatın. Yaklaşık 5-6 dakika mikrodalgada pişirin, karnabahar yumuşayana kadar.
- Pişirilmiş karnabaharı bir bez yardımıyla sıkarak suyunu çıkarın. Daha sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan karnabaharı bir kaseye alın. Üzerine yumurta, rendelenmiş mozzarella peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri, kekik, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız fırın tepsisine yayın ve pizza hamurunu oluşturacak şekilde düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen karnabahar pizza hamurunu fırından çıkarın ve üzerine pizza sosu ve isteğe bağlı pizza malzemelerini ekleyin.
- Eklediğiniz malzemelerle birlikte tekrar fırına verin ve pizza malzemeleri iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Karnabahar Pizza Hamuru Tarifi Besin Değerleri (Yaklaşık 1 Dilim):
- Kalori: 120 kcal
- Protein: 9 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 6 g
- Kolesterol: 45 mg
- Sodyum: 250 mg
- Potasyum: 270 mg
- Kalsiyum: 190 mg
- Demir: 1 mg
- A Vitamini: 200 IU
- C Vitamini: 15 mg
Bu tarif, glütensiz ve düşük karbonhidrat içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunar. Yanında taze yeşilliklerle servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
