Tarif

Karnıbahar Köftesi Nedir, Nasıl Yapılır (Tarif)

Karnıbahar Köftesi (Karnabahar köftesi), karnabaharın haşlanıp ezilerek yapılan ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen bir atıştırmalık veya meze çeşididir.

İşte sizin de evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve kolay bir karnabahar köftesi tarifi:

Karnıbahar Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı galeta unu veya çörek otu
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Karnabahar ve patatesi iyice yıkayın. Karnabaharın saplarını kesip çiçeklerine ayırın, patatesi de kabuklu olarak bırakın. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya karnabahar çiçeklerini ve patatesi ekleyin, yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan karnabahar ve patatesi süzün ve soğumalarını bekleyin. Ardından ezici yardımıyla püre haline getirin.
  3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı da ince kıyın.
  4. Bir karıştırma kabına karnabahar ve patates püresini, ince bulguru, unu, galeta ununu veya çörek otunu, doğranmış soğan, sarımsak ve yeşillikleri ekleyin. Zeytinyağı, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi de ilave edin.
  5. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, karışımın kıvamı tutarlı olmalıdır.
  6. Hazırladığınız karnabahar köftesi harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
  7. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizin ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuyan ve şekil alan köfteler servise hazırdır.

Karnabahar köfteleri, yoğurtlu sos veya domates sosu eşliğinde servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Bitki Bakımı

Kadife Çiçeği Tohumu Ne Zaman Ekilir, Nasıl Ekilir?

Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…

2 hafta önce
  • Sağlık

Düz Yapraklı Aslan Pençesi Kanser Üzerine Bilimsel Etkileri

Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…

2 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Yağların Komedojenik (Gözenek Tıkayıcılık) Dereceleri

Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…

4 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Çinko Oksit Kremi Tarifi

Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…

1 ay önce
  • Beslenme

Aç Karnına Sirkeli Su İçmek Doğru mu? Faydalı mı?

Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…

1 ay önce
  • Tarif

Oyster Sos Nerede Kullanılır?

Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…

1 ay önce