Katalan Ekmeği Tarifi: Domatesli Ekmek

Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Domatesli Katalan Ekmeği, basit malzemelerle hazırlanan, hafif ve nefis bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli tarif:

Malzemeler:

• 4 dilim kalın kesilmiş ekmek (tercihen köy ekmeği)
• 2 orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. İnce bir şekilde dilimleyin veya rendeleyin.
2. Sarımsağı Ezin: Bir diş sarımsağı soyun ve ezerek püre haline getirin.
3. Zeytinyağını Isıtın: Zeytinyağını tavada hafifçe ısıtın.
4. Domates ve Sarımsağı Ekleyin: Isınan zeytinyağına domatesleri ve sarımsak püresini ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırın.
5. Baharatları Ekleyin: Karabiber ve tuzu ekleyerek karışımı tatlandırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
6. Ekmekleri Kızartın: Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine domatesli karışımı sürün.
7. Fırında Kızartın: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmekler altın rengini alana kadar kızartın. Bu süre genellikle 10-15 dakika arasında değişebilir.
8. Sıcak Servis Yapın: Fırından çıkan ekmekleri sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek sunumunuzu süsleyebilirsiniz.

Domatesli Katalan Ekmeği, özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapıldığında ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Misafirlerinize veya ailenize hafif ve lezzetli bir atıştırmalık sunmak için ideal bir tarif! Afiyet olsun!