- Karın ağrısı
- Şişkinlik
- İshal
- Kabızlık
- Cilt döküntüleri
- Solunum problemleri
Kazeyin Diyeti Nedir?
Kazeyin diyeti, kazeyin proteini içeren gıdaların tüketiminden kaçınılmasını gerektiren bir beslenme düzenidir. Bu diyet genellikle kazeyin intoleransı, alerjisi veya belirli sağlık sorunları olan kişiler için önerilir. Otizm spektrum bozukluğu (OSB) olan bazı bireyler de kazeyinsiz diyetten fayda görebilir.
Kazeyin İçeren Gıdalar
Kazeyin içeren başlıca gıdalar süt ve süt ürünleridir. İşte kazeyin içeren bazı yaygın gıdalar:
- Süt (inek, keçi, koyun vb.)
- Peynir
- Yoğurt
- Tereyağı
- Dondurma
- Krema
- Lor peyniri
Kazeyin Diyetine Uygun Alternatifler
Kazeyin içeren gıdaları diyetinizden çıkarmak zorunda kalırsanız, bu gıdaların yerine geçebilecek alternatifleri de bilmelisiniz:
- Bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü)
- Bitkisel yoğurtlar (badem yoğurdu, hindistan cevizi yoğurdu)
- Bitkisel peynirler (badem peyniri, soya peyniri)
- Bitkisel tereyağlar (hindistancevizi yağı, zeytinyağı)
Kazeyinsiz Beslenme Planı
Kazeyinsiz bir diyet uygularken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:
- Etiket Okuma Alışkanlığı: Gıda ürünlerinin etiketlerini dikkatlice okuyarak kazeyin içermediğinden emin olun. “Casein”, “caseinate”, “milk protein” gibi ibarelere dikkat edin.
- Taze ve İşlenmemiş Gıdalar: Taze sebze, meyve, et, balık ve tahıllar gibi işlenmemiş gıdaları tercih edin. İşlenmiş gıdalar genellikle kazeyin veya süt türevleri içerebilir.
- Takviyeler ve İlaçlar: Bazı takviyeler ve ilaçlar da kazeyin içerebilir. Bu yüzden doktorunuza danışarak uygun takviyeleri kullanın.
- Besin Desteği: Kazeyin içermeyen bir diyet uygularken, yeterli miktarda kalsiyum ve D vitamini aldığınızdan emin olun. Bu besin maddeleri genellikle süt ürünlerinden alınır, bu yüzden alternatif kaynaklardan temin edilmelidir.
Kazeyinsiz Tarifler
Kazeyinsiz diyet uygulayanlar için çeşitli lezzetli tarifler mevcuttur. İşte birkaç örnek:
Kazeyinsiz Badem Sütü
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bademleri bir gece önceden suda bekletin.
- Suyu süzün ve bademleri blender’a koyun.
- 4 su bardağı su ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin.
- Karışımı ince bir tülbent veya süzgeç yardımıyla süzün.
- Vanilya özütü ve tatlandırıcı ekleyerek karıştırın.
Kazeyinsiz Smoothie
Malzemeler:
- 1 muz
- 1 su bardağı badem sütü
- 1 avuç ıspanak
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri blender’a koyun.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin.
- Bardakta servis edin.
Kazeyinsiz Diyetin Faydaları
Kazeyinsiz diyet uygulayan birçok kişi çeşitli faydalar gözlemlemiştir:
- Sindirim sorunlarının azalması
- Cilt problemlerinin hafiflemesi
- Enerji seviyesinde artış
- Odaklanma ve zihinsel berraklıkta iyileşme
