Kimyonun Diğer Adı Nedir?
Kimyon, bilimsel adıyla Cuminum cyminum olarak bilinir. Türkçede “kimyon” olarak anılsa da, bazı bölgelerde “cumin” olarak da bilinir. Aynı zamanda Arapça ve Farsça kökenli isimlerle de anılır, örneğin Arap ülkelerinde “kammun” olarak bilinir.
Kimyon Hangi Baharat?
Kimyon, maydanozgiller (Apiaceae) ailesine ait bir bitkinin kurutulmuş tohumlarıdır. Tohumlar, öğütülerek veya tane halde baharat olarak kullanılır. Yoğun, sıcak ve topraksı aromasıyla mutfaklarda yaygın şekilde kullanılır. Özellikle Akdeniz, Orta Doğu, Hint ve Meksika mutfaklarında önemli bir yere sahiptir.
Kimyon Hangi Ülkeye Ait?
Kimyonun kökeni, Orta Doğu ve Akdeniz bölgeleridir. Eski Mısır, Yunan ve Roma medeniyetlerinde yaygın olarak kullanılmıştır. Günümüzde Hindistan, Meksika, Fas, Türkiye ve Orta Doğu ülkeleri başta olmak üzere birçok mutfakta vazgeçilmez bir baharat olarak yerini almıştır. Hindistan, dünyanın en büyük kimyon üreticisidir ve bu ülkede çeşitli yemeklerde sıkça kullanılır.
Kimyon Neye İyi Gelir?
Kimyon Yerine Ne Kullanabilirim?
Eğer elinizde kimyon yoksa veya kimyonun tadını sevmiyorsanız, yerine kullanabileceğiniz birkaç alternatif baharat vardır:
Köftede Kimyon Yerine Ne Kullanılır?
Kimyon, köfte tariflerinde etin lezzetini derinleştiren temel bir baharattır. Ancak kimyon yerine başka baharatlar kullanarak da benzer bir tat elde edebilirsiniz:
Kimyonun benzersiz tadı köfte tariflerine derinlik katarken, yukarıda sıralanan alternatif baharatlarla da farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Damak zevkinize göre bu baharatları denemek, tariflere yeni bir boyut kazandırabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…