Kurutulmuş domates; yaz mevsiminde, domatesin bol olduğu zamanlarda domateslerin toplanıp, yıkanıp, doğranarak güneşe serilmesi ile elde edilir. Güneşe serilecek domateslerin hafifçe tuzlanması, domateslerin lezzetini ve kalitesini arttırır.
Bazı kimselerce kurutma esnasında kükürt dioksit kullanıldığı bilinmektedir. Domateslerin kimyasaldan uzak, doğal ve en sağlıklı şekilde kurutulması için kükürt dioksit kullanılmaması gerekir. İdeal kurutma için yalnızca az miktarda kaya tuzu yeterlidir.
Şimdi Satın Al!Kurutulmuş domates ile ilgili en çok merak edilen sorulardan biri de 1 kilogram taze domatesten kaç kilo kuru domates elde edildiğidir.
Güneşe serilen taze, olgun domatesler içerdikleri suyu kaybederler. Geriye sadece domatesin özü kalır. Yaklaşık 15 kg taze domatesten 1 kg kuru domates elde edilir.
Güneşe serilerek kurutulan domateslerin suyu buharlaşır. Geriye sadece ürünün özü kalır. Bu nedenle kuru domatesin içindeki besin değerleri, vitaminler ve mineraller taze domatese oranla çok daha yüksektir.
1 kg kuru domatesten, 15 kg taze domatesten alacağınız kadar fayda sağlarsınız. Yani, kuru domates, taze domatesin konsantre hali gibidir.
Kuru domates, likopen deposudur. Likopen güçlü bir antioksidandır. Ayrıca domates kurusu, beta karoten, folik asit ve A, C, E vitaminleri yönünden de çok zengindir.
Kurutulmuş domates sıklıkla zeytinyağı kahvaltılık meze olarak hazırlanır. Bunun dışında da kuru domates ile birçok değişik tarif denenebilir:
Kuru domatesleri kızartarak ya da kavurarak değerlendirebilirsiniz.
Salataların içine ilave edebilirsiniz, harika bir lezzet verecektir.
Semizotu ile bir araya getirerek, hazırlayabilirsiniz.
İnce ince doğrayıp, bulgur pilavına katabilirsiniz. Enfes olacaktır!
10-15 dakika kadar sıcak suda beklettikten sonra, zeytinyağı ilave ederek beyaz et, kırmızı et ya da balık yanında servis edebilirsiniz.
Makarna sosu hazırlarken kullanabilirsiniz, sarımsak ile bir araya geldiğinde nefis bir makarna sosu olacaktır!
Kurutulmuş domatesi, yumuşattıktan sonra sandviçlerinize ekleyebilir, hatta ekmek yapımında bile kullanabilirsiniz!
Kuru domates mezesini hazırlamak pratik ve kolaydır. Bu pratik meze çok lezzetlidir.
Domates kurularınızı, kaynamış su içerisine alın. 10 dakika kadar bekletin. Eğer domatesleriniz FAZLACA yumuşaK olsun isterseniz 15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Sarımsakları ezin, yumuşayan domatesler ile harmanlayın. Üzerlerine istediğiniz kadar zeytinyağı ilave edin, güzelce karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra biberiyeyi, ince kıydığınız cevizleri ilave edin. İsteğe göre nar ekşisi ya da kırmızı pul biber ve karabiber de eklenebilir. Afiyet olsun.
Mevsiminde yalnızca kaya kuzu ile güneşte kurutulan yerli ve eski tohum domateslerimizi online mağazamız üzerinden temin edebilirsiniz. Domateslerimiz kurutulurken ya da kurutma işlemi sonrasında hiçbir kimyasal madde ile temas etmez.
Güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
