Krem tartar ya da diğer bir ismi ile tartar kremi pastacılıkta yaygın kullanılan bir malzemedir. Beze yapımında, krem şantilerde ve suflelerde yaygın biçimde kullanılır.
Kullanımdaki temel amacı kıvamı arttırmak ve sabitlemektir. Yumurta akına kıvam vermek için özellikle tercih edilir.
Kabartma tozu ile bir arada kullanıldığında hamur işlerinin daha da yüksek bir hacimle kabarmasını sağlar.
Ayrıca haşlanan sebzelerin renklerini kaybetmemeleri sağlamak amacıyla da haşlama suyuna birkaç tutam kremtartar ilave edilebilir.
Krem tartarın mutfaktaki kullanımı dışında çeşitli sağlık yararları içinde tercih edildiği de bilinmektedir. Mide ekşimesi, artrit şikayeti ya da akneye meyilli yağlı ciltlerin temizlenmesi krem tartarın kullanıldığı alanlardan sadece bazılarıdır.
Şimdi Satın AlPotasyum bitartrat olarak bilinen madde sodyum bikarbonattan farklı bir maddedir. Bazı durumlarda aynı amaçla kullanılsalar da genel olarak kullanım biçim ve amaçları farklı iki kimyasaldır.
En yaygın biçimde yerine taze sıkılmış limon suyu ve kabartma tozu kullanılmaktadır.
Maddenin çeşitli sağlık amaçlı kullanımları olduğundan söz ettik. Bu kullanımlardan bir tanesi de vücuttan nikotinin ve nikotinin olumsuz etkilerinin atılımını sağlamaktır.
Nikotin alımına bağlı düşük C vitamini seviyelerinin yükseltilmesine yardımcı olabileceği de düşünülmektedir.
Genellikle sigarayı bırakma sürecine ve sonrasında kullanılan portakal suyu krem tartar ikilisi için ideal oran 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu içinde 1 çay kaşığı krem tartar tozu kadar olarak belirtilmiştir.
Özellikle yağlı ve akneye meyilli ciltler için ideal bir cilt bakım ürünüdür. Akne oluşumunu yavaşlatırken, bir yandan da cildin yağ dengesini sağlar.
Cildin temizlenmesine yardım eder ve siyah noktalarla da savaşır.
Cilt şikayetleri için krem tartarın hem harici hem de dahili olarak kullanıldığı bilinmektedir.
Çok çeşitli amaçlar ile harici ve dahili olarak kullanılan bu kimyasal madde çeşitli olası yan etkileri de bünyesinde barındırır.
Örneğin kandaki potasyum seviyesini doğrudan etkiyen tartar, böbrek hastaları için önemli bir risk taşır.
Doktorunuz tarafından reçete edilen potasyum takviyeleri veya diüretik ilaçlar alıyorsanız kremtartar tüketiminden kaçınmanız gerekmektedir.
Buna ek olarak potasyum açısından zengin tartar kremi idrar söktürücüdür, yani idrar üretimini arttırır. Bu, böbreklerinize ek yük bindirebilir.
Yüksek dozda kremtartar alımı kas zayıflığı, kramp, mide bulantısı ve ishal gibi semptomlara yol açabilir.
Dikkat edilmesi gereken diğer yan etkiler arasında su kaybı, kafa karışıklığı veya sinirlilik hali, düşük tansiyon, ritim bozukluğu ve felç olabilir.
Krem tartarı kontrolsüz biçimde dahili olarak vücudunuza almaktan kaçınınız.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
