Kroket Tarifi, Tavuk Kroket: Lezzetli Bir Atıştırmalık

Kroket Tarifi, Tavuk Kroket; kıyılmış tavuk eti ve baharatlarla harmanlanmış, dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşacık ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk kroket tarifi:

Malzemeler:

İç Harç:

• 2 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Yarım çay bardağı ince doğranmış taze yeşillikler (maydanoz, taze soğan vb.)

Dış Harç:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 su bardağı un (kroketleri una bulamak için)
• Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü haşlayın ve ardından rendeleyin veya küçük doğrayın.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyerek karıştırın.
3. Karışım koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
4. Rendelenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha pişirin. İnce doğranmış yeşillikleri de ekleyip karıştırın.
5. Karışımı bir kaba alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından kroket şekli vererek buzdolabında soğutun.
6. Soğuyan kroketleri una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve en sonunda galeta ununa veya ekmek kırıntısına bulayarak kızgın yağda kızartın.
7. Kroketler güzelce kızarana kadar altın renginde pişirin ve fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Servis Önerisi:

• Sıcak servis yapın ve yanında özel bir sos (mayonez, sarımsaklı yoğurt sosu gibi) ile servis edebilirsiniz.
• Kroketleri limon dilimleri veya taze yeşilliklerle süsleyerek sunabilirsiniz.

İpucu:

• Kroketleri önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, kızartma öncesinde daha iyi bir kıvam almalarına yardımcı olabilir.
• Galeta unu veya ekmek kırıntısı yerine çıtır bir dış kısım elde etmek için farklı malzemeler kullanabilirsiniz.

Evde yapılan tavuk kroket, misafirlerinizi etkileyen, lezzetli ve özel bir atıştırmalık olabilir. Kendi tarzınıza uygun şekilde özelleştirebilir ve lezzetli bir atıştırmalık deneyimi yaşayabilirsiniz.