Lahana Buzlukta Saklanır mı? Nasıl Saklanır?

Lahana Buzlukta Saklanır mı? Nasıl Saklanır?

Lahana, buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde oldukça uzun bir süre saklanabilir. Kış ayının bu lezzetli ve besleyici sebzesi hem çiğ hem de pişmiş halde harikadır. Vitaminlerle doludur! Uzun bir buzdolabı olsa da belirli bir süreden sonra lahanalar da bozulmaya başlar.

Kullanabileceğinizden daha fazla lahananız varsa onları saklamak için akla gelen en iyi yöntemlerden biri onları dondurmaktır.

Peki lahanalar buzluğa atılabilir mi? Eğer sorumuzun cevabı evet ise onları buzluğa göndermeden önce hangi işlemleri uygulamak gerekir? Gelir bu sorulara yanıt bulalım!

Lahana Buzlukta Saklanır mı?

Evet, lahanayı kesinlikle dondurabilirsiniz. Birkaç basit ipucu ve püf noktası ile, raf ömrünü uzatmak için lahanayı hem çiğ hem de şoklanmış biçimde dondurmak mümkündür.

Beyaz Lahana Buzlukta Nasıl Saklanır?

Lahanayı kesmek ve kullanmak nispeten basittir. Küçük bir merkezi gövdeye sahip olan lahana, çok az veya hiç atık içermeyen, neredeye he kısmı kullanılabilir bir sebzedir.

Büyük bütün yaprakları lahana dolması için, kıyılmış veya rendelenmiş lahanayı lahana salatası için veya büyük lahana parçalarını lahana yemeği ya da çorbası  için kullanılabilir.

Lahanayı dondururken, yapılması gereken bir ana seçim vardır: Haşlamak veya Haşlamamak. Buradaki en büyük etken lahanayı dondurucudan çıkardıktan sonra kullanım amacınızın ne olduğudur.

Lahanayı nispeten hızlı bir şekilde kullanmayı planlıyorsanız ve çiğ lahanaya mümkün olan en yakın şeyi istiyorsanız, haşlamamak en iyi seçenektir.

Öte yandan, lahanadan mümkün olan en uzun dondurucu ömrünü istiyorsanız ve pişirilen tariflerde kullanmak üzere kullanacaksanız haşlamak daha iyidir.

Çiğ donmuş lahana buzlukta 8 hafta kadar dayanır, Haşlanmış lahana ise 9 aya kadar dayanabilir.

Kapuskalık lahana buzlukta nasıl saklanır?

1. Lahanayı Hazırlayın:

   • Dış yapraklarını temizleyin.
   • Lahanayı ortadan ikiye veya dört parçaya kesin.
   • Kapuska için kullanacağınız şekilde doğrayın (ince veya iri doğranmış).

2. Blanş (Haşlama) İşlemi: (Opsiyonel ama önerilir)

   • Büyük bir tencerede su kaynatın.
   • Lahana parçalarını 2-3 dakika kaynar suya atın.
   • Ardından süzerek hemen buzlu su dolu bir kaba alın (şoklama işlemi).
   • Fazla suyunu süzdürüp iyice kurutun.

3. Porsiyonlayın ve Poşetleyin:

   • Kullanım kolaylığı için küçük porsiyonlar halinde ayırın.
   • Kilitli buzdolabı poşetlerine veya vakumlu poşetlere koyun.
   • Poşetlerin havasını alarak kapatın.

4. Buzluğa Kaldırın:

   • Poşetleri düz bir şekilde yerleştirin.
   • Üzerine tarih etiketi koyarak saklama süresini takip edebilirsiniz.

Ne Kadar Süre Saklanır?

• Blanşlanmış lahana: 8-12 ay
• Blanşlanmadan dondurulmuş lahana: 4-6 ay

📌 İpucu: Lahanayı dondurmadan önce blanşlamak, hem besin değerini hem de rengini korur. Kullanacağınız zaman çözmeden doğrudan yemeğe ekleyebilirsiniz. 🥬❄️

Buzluktan Çıkan Lahana Nasıl Çözülür?

Herhangi bir donmuş sebzeyi ve özellikle donmuş lahanayı çözmenin en iyi yolu buzdolabındadır. Basitçe bu adımları izleyin ve kısa sürede lahanayı düzgün bir şekilde çözdürün:

1. İstediğiniz miktarda donmuş lahanayı dondurucunuzdan çıkarın ve bir kaseye veya tabağa koyun.
2. Kaseyi plastik ambalajla örtün ve buzdolabınıza yerleştirin.
3. Lahana tamamen eriyene kadar buzdolabında bekletin. Dondurulmuş lahananızın boyutuna bağlı olarak bu 2 güne kadar sürebilir.
4. Tüm fazla sıvıyı çözülmüş lahanadan boşaltın ve lahananız kullanıma hazır!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu