Tarif

Lalanga Tarifi: Kars’ın Eşsiz Lezzeti

Lalanga: Kars’ın Eşsiz Lezzeti

Kars mutfağının gizemli hazinelerinden biri olan “Lalanga,” adıyla olduğu kadar tadıyla da sofralara farklı bir dokunuş katıyor. Bu lezzet, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak Kars’ın zengin mutfak kültürünü yansıtıyor. İşte, damakları şenlendiren bu özgün tarifin sırları:

Lalanga İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İç harcı için: Beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz

Yapılışı:

  1. Unu derin bir kaba alın, ortasını açarak içine ılık su, sirke, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
  2. Karışımı yoğurun ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar işlemi sürdürün.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Her parçayı merdane yardımıyla açın.
  4. Açılan hamurun ortasına beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz koyun.
  5. Hamuru yarıya katlayarak kenarları iyice bastırın ve böylece yarım ay şeklini elde edin.
  6. Tüm hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayın.
  7. Geniş bir tavada sıvı yağ kızdırın ve lalangaları altın rengi alana kadar kızartın.
  8. Fazla yağını alması için kızaran lalangaları kağıt havlu üzerine alın.

Servis Önerisi:

  • Lalangalar sıcak servis edildiğinde, beyaz peynirin tuzlu tadı ve maydanozun taze aroması damakları sarhoş eder.
  • Sıcak taze ekmek veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunarak bu nefis lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.

Lalanga’nın Geleneksel Tadı:

Kars’ın soğuk iklimine karşı enerji dolu bir lezzet olan Lalanga, hamurun hafifliği ve iç harcın doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Bu eşsiz tat, Kars mutfağının zengin mirasını sofralarınıza taşıyarak, geleneksel lezzetleri sevenleri mest ediyor. Lalanga, Kars’a özgü bir lezzet deneyimi sunan bu muazzam tarifle sofralarınıza konuk olmaya hazır.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Sağlık

Apilarnil Nedir? Arıların Erkek Gücünden Gelen Doğal Takviye

Apilarnil, erkek arı larvalarından elde edilen doğal ve besleyici bir takviyedir. Yüksek protein, vitamin, mineral…

5 gün önce
  • Bitki Bakımı

Kadife Çiçeği Tohumu Ne Zaman Ekilir, Nasıl Ekilir?

Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…

3 hafta önce
  • Sağlık

Düz Yapraklı Aslan Pençesi Kanser Üzerine Bilimsel Etkileri

Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…

4 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Yağların Komedojenik (Gözenek Tıkayıcılık) Dereceleri

Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…

1 ay önce
  • Cilt Bakımı

Çinko Oksit Kremi Tarifi

Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…

2 ay önce
  • Beslenme

Aç Karnına Sirkeli Su İçmek Doğru mu? Faydalı mı?

Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…

2 ay önce