Malzemeler:
- 1 kg dana kaburga
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kaburgaları Hazırlama:
- Temizlenmiş dana kaburgalarını uygun bir şekilde kesip hazırlayın. Fazla yağları alabilir ve kaburga parçalarını yıkayabilirsiniz.
- Marine Etme:
- Kaburga parçalarını bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak kaburgalara bu baharatlı karışımı yedirin. Daha sonra, bu karışımın üzerini örtecek kadar streç film ile sarın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Pişirme Öncesi Hazırlık:
- Marine edilen kaburgaları dinlendirdikten sonra, bir tavada sıvı yağda renk alana kadar kızartın. Kaburgalara güzel bir renk vermek, daha sonra pişirilen yemeğe lezzet katacaktır.
- Sosu Hazırlama:
- Ayrı bir kasede domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, su ve isteğe bağlı olarak sirkeyi karıştırın. Bu sos, kaburgalara enfes bir lezzet katacaktır.
- Pişirme:
- Kızartılmış kaburgaların üzerine hazırladığınız sosu dökün. Düşük ateşte, kaburgalar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak, sosun ete iyice nüfuz etmesini sağlayın.
- Servis:
- Lokanta usulü kaburga, yanında pilav veya taze yeşilliklerle servis edilebilir. Sıcak sıcak servis yaparak, aileniz veya misafirlerinizle bu muazzam lezzeti paylaşabilirsiniz.
Bu lokanta usulü kaburga tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir ana yemektir. Yemek sonunda oluşan muhteşem aromalar, evinizi saran bir lezzet festivaline dönüşecek. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
