Lutenitsa (Lütenitsa); közlenmiş kırmızı biber, domates, havuç ve zaman zaman patlıcanla yapılan geleneksel Bulgar kahvaltılık sosudur.
Bu leziz sos Balkanlar’da, Bulgaristan, Sırbistan ve Makedonya’da popülerdir.
Sosu hazırlaması aslında oldukça kolaydır. Sıklıkla kahvaltılarda servis edilse de ara öğünlerde ya da ikramlıkların yanında da oldukça iyidir.
Kraker, ekmek, sosis, köfte veya ızgara etler ile uyumludur.
Sosun 2 temel malzemesi közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş domatestir.
Lutenitsa’da genellikle domatesten daha fazla biber bulunur.
Bazı tariflerde ilave olarak soğan, acı biber, havuç veya patlıcan kullanılır.
Ayrıca biraz tuz ve şeker eklenir ve biraz sıvı yağ da kullanılır.
LUTENİTSA’DA HANGİ BİBERLER KULLANILIR?
Bulgaristan’da lutenitsa için en çok kırmızı kapya biberler kullanılmaktadır.
Kırmızı dolmalık biber veya Piquillo biberi de tercih edilir.
Malzemeler
Lütenitsa Hazırlanışı
Afiyet Olsun.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…