Lutenitsa (Lütenitsa); közlenmiş kırmızı biber, domates, havuç ve zaman zaman patlıcanla yapılan geleneksel Bulgar kahvaltılık sosudur.
Bu leziz sos Balkanlar’da, Bulgaristan, Sırbistan ve Makedonya’da popülerdir.
Sosu hazırlaması aslında oldukça kolaydır. Sıklıkla kahvaltılarda servis edilse de ara öğünlerde ya da ikramlıkların yanında da oldukça iyidir.
Kraker, ekmek, sosis, köfte veya ızgara etler ile uyumludur.
Sosun 2 temel malzemesi közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş domatestir.
Lutenitsa’da genellikle domatesten daha fazla biber bulunur.
Bazı tariflerde ilave olarak soğan, acı biber, havuç veya patlıcan kullanılır.
Ayrıca biraz tuz ve şeker eklenir ve biraz sıvı yağ da kullanılır.
LUTENİTSA’DA HANGİ BİBERLER KULLANILIR?
Bulgaristan’da lutenitsa için en çok kırmızı kapya biberler kullanılmaktadır.
Kırmızı dolmalık biber veya Piquillo biberi de tercih edilir.
Malzemeler
Lütenitsa Hazırlanışı
Afiyet Olsun.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…
Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…
Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…
Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…
Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…
İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…