Madeira kek (Madeira cake); İngiliz mutfağında kökeni Portekiz’e dayanan, limonlu ve yoğun bir kek türüdür. Adını Portekiz’deki Madeira adasından almaktadır.
Madeira kek genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çayın yanında servis edilir. Kabartma tozu yerine karbonat kullanılarak yapıldığından, kek çok hafif bir dokuya sahip değildir.
Tarif için gereken malzemeler:
Yapılışı:
Afiyet olsun!
İçindekiler:
225 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
225 gr pudra şekeri
4 büyük yumurta
200 gr un
25 gr kakao tozu
50 gr öğütülmüş badem
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı süt
Talimatlar: Fırını 180°C/160°C fan/gaz işaret 4’e önceden ısıtın. 20 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Yumurtaları birer birer çırpın, bir sonrakini eklemeden önce her birinin tamamen dahil edildiğinden emin olun. Kendiliğinden kabaran unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve öğütülmüş bademleri eleyin ve ardından yavaşça karıştırın.
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve üstünü bir spatula ile düzeltin. 1 saat 15 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarmadan önce kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Lezzetli Çikolatalı Madeira Kekinizin tadını çıkarın!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Siyah susamlı dondurma, yoğun aroması ve besleyici özellikleriyle öne çıkan egzotik bir tatlıdır. Siyah susam,…
Evde balmumu eritmek, el sanatları ve kozmetik projeleri için önemli bir adımdır. Su banyosu, mikrodalga…
Enoki mantarı, Asya mutfağında sıkça kullanılan, besleyici değeri yüksek bir mantar türüdür. İnce ve uzun…
Akasya (Acacia) ağacından yapılan tabaklar genellikle sağlıklı ve çevre dostu bir seçenek olarak değerlendirilir. İşte…
Güney Afrika mutfağının yıldızlarından biri olan Bobotie (okunuşu: bo-bo-ti), hem tarihi hem de lezzetiyle damakları…
Shokupan, Japon mutfağının önemli bir parçası olan yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Evde yapımı…