Magdalenas Tarifi: İspanyol Muffini

Magdalenas, İspanyol mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Bu hafif ve kabarık muffinler, tatlı bir atıştırmalık olarak kahvaltıda veya çay saati için mükemmel bir seçenektir. Hem kolay hazırlanabilirler hem de çok çeşitli malzemelerle tatlandırılabilirler. İspanyol kültüründe özellikle çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilirler.

Magdalenas, yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip, hafif tatlı ve limon aromalı muffinlerdir. Genellikle klasik magdalena tarifinde un, şeker, yumurta, tereyağı, süt ve kabartma tozu kullanılır. Limon kabuğu rendesi, vanilya özütü veya portakal suyu gibi malzemeler de eklenerek lezzetlendirilebilirler. Magdalenas, muffin tepsisindeki yuvarlak kabuklarıyla tanınır ve üzerleri genellikle hafif toz şekerle kaplanır.

Magdalenas Tarifi

Magdalenas yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilirler. İşte temel magdalenas tarifi:

Malzemeler:

• 2 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Limon kabuğu rendesi veya vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Toz şeker (üzerleri için)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Muffin tepsisine muffin kağıtları yerleştirin veya tepsinin yüzeyini hafifçe yağlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri çırpın, hafifçe köpürene kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
5. Hazırladığınız hamuru muffin tepsisine eşit şekilde paylaştırın, yaklaşık 2/3 oranında doldurun.
6. Muffinlerin üzerlerini hafifçe toz şekerle serpin.
7. Önceden ısıtılmış fırında, muffinler kabarana kadar ve üzerleri hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

• Hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde muffinler kabarmayabilir.
• Limon kabuğu rendesi veya vanilya özütü, magdalenalara hoş bir aroma verir.
• Muffin kağıtları kullanıyorsanız, kağıtları tamamen doldurmayın, hamurun kabarması için biraz boşluk bırakın.
• Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya diş kürdanı kullanabilirsiniz, kürdan temiz çıkıyorsa muffinler pişmiş demektir.

Magdalenas, hafif ve lezzetli bir İspanyol tatlısıdır ve kahvaltı veya çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Limon aroması ve hafif tatlılık, bu muffinleri özel kılar. Evde yapımı oldukça kolaydır ve farklı lezzetlerle özelleştirilebilirler. Ayrıca, çocuklarınızla birlikte yapmak için de harika bir aktivitedir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu