Malva Pudding Tarifi: Güney Afrika’nın Klasik Tatlısı

Malva Pudding, Güney Afrika mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Yumuşak ve nemli yapısı, hafif karamelize olmuş üstü ve kremalı dokusuyla ünlüdür. Bu tatlı, genellikle sıcak servis edilir ve özellikle soğuk havalarda rahatlatıcı bir tatlı seçeneği olarak öne çıkar.

Malva Pudding, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tatlıdır.

Malzemeler

Puding İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Karamel Sos İçin:

• 1 su bardağı kremalı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

---

Hazırlık Aşaması

1. Puding Hamurunun Hazırlanması:

• Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
• Bir kasede şeker ve yumurtaları iyice çırpın.
• Eritilmiş tereyağını, sütü ve beyaz sirkeyi ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Vanilini ekleyin.
• Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökün.

2. Pudingin Pişirilmesi:

• Önceden ısıtılmış fırında pudingi 30-35 dakika pişirin. Üstü altın rengini aldığında ve içi tamamen piştiğinde puding hazırdır.
• Fırından çıkardıktan sonra pudingi biraz soğutun.

3. Karamel Sosunun Hazırlanması:

• Bir tencerede kremalı sütü, şekeri ve tereyağını karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte ısıtın ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Sosun üzerine vanilin ekleyin (isteğe bağlı).
• Sosu ocaktan alın ve pudingin üzerine sıcak olarak dökün.

4. Servis:

• Malva Pudding’i sıcak olarak servis edin. Üzerine dökülen karamel sosla birlikte tatlıyı sunabilirsiniz.
• Yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış kremayla da servis edebilirsiniz.

---

Püf Noktaları

1. Şekerin Karamelleşmesi: Karamel sosun kıvamını kontrol ederken, sosun aşırı koyulaşmasına dikkat edin. Sos sıcak pudinge döküldüğünde biraz daha akışkan olabilir.
2. Pudingin Kıvamı: Pudingin içinin tamamen piştiğinden emin olun. Test için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkmalıdır.
3. Sosun Dağıtılması: Karamel sosunu pudingin üzerine döktüğünüzde, pudingin sıcak olması sosun hamurun içine iyice işlemesini sağlar.
4. Pişirme Süresi: Pudingin pişirme süresi, fırın tipine bağlı olarak değişebilir. Üstün altın rengini alıp, iç kısmı sertleşene kadar pişirmeye özen gösterin.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu