Mangolu dondurma; hem yazın hem de kışın tüketebileceğiniz ferahlatıcı bir ikramlıktır.
Bununla birlikte, hazır dondurmalar çoğu zaman yapay tatlandırıcılar ve koruyucu maddelerle doludur.
Ev yapımı mango dondurması ise çok daha sağlıklıdır ve hazır dondurmalar kadar kremsi ve lezzetli olabilir.
Evde kendi mango dondurmanızı yapmak, içine giren şeker ve diğer bileşenlerin miktarını kontrol edebileceğiniz anlamına da gelir.
İşte evde sıfırdan ev yapımı mangolu dondurma yapmak için kolay, hızlı bir tarif!
En Kolay Ev Yapımı Mangolu Dondurma Tarifi
En kolay mangolu dondurma tarifi; olgun, taze mangolar ile yapılır.
Olgun mangoların çok fazla tadı ve tatlılığı olacaktır, bu da onları bu tarif için mükemmel kılar.
Olgunlaşmamış mango kullanıyorsanız, ilave şeker ekleyebilir ve karıştırmadan önce birkaç gün kese kağıdı içinde olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Heavy cream (yoğun krema) ve yumurta kullanan bazı mango dondurma tariflerinin aksine, bu tarif ayrıca taze olgun muz, hindistan cevizi sütü ve jelatin gerektirir.
Ancak bu tarif için dondurma makinesine ihtiyacınız yok! Sadece mutfak robotu yeterli!
Malzemeler
- 1 donmuş muz
- 2 su bardağı donmuş mango
- 1/3 bardak hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı jelatin, isteğe bağlı
Ev Yapımı Dondurma Nasıl Yapılır?
Evde mango dondurması yapmak için doğranmış olgun mangoları, donmuş olgun muzları ve hindistan cevizi sütünü bir blender veya mutfak robotuna koyarak başlayın.
Pürüzsüz olana kadar malzemeleri karıştırın, ardından isteğe bağlı vanilya özü ekleyin.
Malzemeler iyice birleşene kadar tekrar karıştırın. Karışımı bir kaba dökün ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.
İsteğe göre dondurmanızı çırpılmış krema ile birlikte servis edebilirsiniz.
Mango – Ahududu Dondurması Tarifi
Yukarıdaki tarifi uyguladıktan sonra tarife bir bardak taze ahududu ekleyin. Ve mango – ahududu uyumunun tadını çıkarın.
Geleneksel Mangolu Dondurma (Sütlü) Tarifi
Malzemeler
– 3 olgun mango, soyulmuş ve doğranmış
– 1 su bardağı yoğun krema
– 1 su bardağı tam yağlı süt
– 2 yumurta sarısı
– 1/2 yemek kaşığı vanilya özütü
– bir tutam tuz
– 2 su bardağı buz küpü
– 1/2 su bardağı kıyılmış hindistan cevizi (isteğe bağlı)
– 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem veya ceviz (isteğe bağlı)
– 1/4 su bardağı şeker
– 1/4 su bardağı su
Daha geleneksel bir mango dondurması yapmak için doğranmış mangoları, yoğun kremayı ve tam yağlı sütü bir karıştırıcıya koyarak başlayın.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından yumurta sarısını ve vanilya özünü ekleyin.
Malzemeler iyice birleşene kadar tekrar karıştırın. Dondurma karışımını bir kaba dökün ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, dondurma harcını dondurma makinesi kasesine dökün ve istenen kıvama gelinceye kadar çalkalayın.
Buz kristallerini önlemek için dondurmayı dondurucuya uygun bir kaba aktarın ve servis yapmadan önce yaklaşık üç saat donmasını bekleyin.
Bu dondurma tarifi hem ağır krema hem de tam yağlı süt içerir. Bu süt bileşenlerinin her ikisinin bir kombinasyonunu kullanmak, daha kremsi bir doku ve daha dengeli bir tat yaratacaktır.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
