Mantar Buzluğa Atılır mı? Nasıl Saklanır?

Mantar buzluğa atılır mı?, Çiğ mantar buzluğa atılır mı, Dondurulmuş mantar nasıl pişirilir?, Pişmiş mantar nasıl saklanır? Gelin bu soruların yanıtlarına bir göz atalım!

Mantar buzluğa atılır mı?

Evet, mantar buzluğa atılabilir, ancak bu konuda bazı önemli noktalara dikkat etmek gereklidir.

Mantarlar, düşük sıcaklıklarda uzun süreli saklama için uygun değildirler, çünkü dondurma işlemi mantarların dokusunu bozabilir ve lezzetini değiştirebilir. Bu nedenle, mümkünse, taze mantarları kullanmanız önerilir.

Ancak, eğer mantarları dondurmak istiyorsanız, öncelikle doğru şekilde hazırlamanız gerekir. İlk olarak, mantarları yıkayıp temizleyin ve daha sonra küçük parçalara kesin. Ardından, mantarları tek katman halinde bir fırın tepsisine veya tabağa yerleştirin ve dondurucuya koyun. Birkaç saat sonra, mantar parçaları donacak ve daha sonra bir kap içinde saklanabilirler.

Mantarları çözmeden önce, buzdolabında çözdürmek ve daha sonra hızlı bir şekilde pişirmek en iyisidir. Mantarları tekrar dondurmak veya çözülmüş mantarları uzun süreli saklamak önerilmez. Ayrıca, mantarların dondurucuda 3-4 aydan daha uzun süre tutulmaması tavsiye edilir.

Çiğ mantar buzluğa atılır mı?

Çiğ mantarlar buzluğa atılmadan önce öncelikle doğru şekilde hazırlanmalıdır. Mantarlar öncelikle yıkanmalı, kabukları çıkarılmalı ve doğranmalıdır. Ancak, genellikle tavsiye edilmeyen bir uygulamadır.

Mantarlar yüksek nemli olduklarından ve dokuları hassas olduğundan, dondurucuda saklama sürecinde zarar görebilirler.

Dondurucudaki düşük sıcaklık, mantarların dokusunu bozarak, daha sonra pişirildiklerinde tat ve lezzetlerini etkileyebilir. Ayrıca, dondurulmuş mantarların kıvamı da değişebilir ve çözüldükten sonra sulu ve yumuşak bir hale gelebilirler.

Dondurulmuş mantar nasıl pişirilir?

Dondurulmuş mantarlar tazeleri kadar lezzetli olmayabilir, ancak hala birçok yemeğe lezzet katabilirler. İşte dondurulmuş mantarların nasıl pişirileceğiyle ilgili birkaç öneri:

Soteleme: Donmuş mantarları doğrudan bir tavada soteleyebilirsiniz. Bunun için tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Dondurulmuş mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak suyunu salıp buharlaşmasını sağlayın.
Çorba yapımı: Dondurulmuş mantarları çorba yapımında kullanabilirsiniz. Bunun için öncelikle mantarları bir tavada soteleyin. Daha sonra sıcak su veya tavuk suyu ekleyin ve kaynatın. İsteğe göre sebzeler ekleyebilirsiniz.
Pizza veya makarna sosu yapımı: Dondurulmuş mantarları pizza veya makarna sosu yapımında kullanabilirsiniz. Sotelediğiniz mantarları, doğranmış soğan, sarımsak, domates sosu ve baharatlarla birleştirin. Daha sonra istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.

PÜF NOKTASI: Dondurulmuş mantarlar tazeleri kadar suyunu salmazlar, bu nedenle yemeğinize ekstra sıvı eklemeniz gerekebilir.

Ayrıca dondurulmuş mantarlarınızı yemeklerde kullanmadan önce mutlaka tamamen çözülmesini bekleyin.

Pişmiş mantar nasıl saklanır?

Pişmiş mantarları saklarken dikkatli olmak önemlidir, çünkü mantarlar hızla bozulabilirler ve çabuk bakteri üretebilirler:

Pişirme işlemi bittikten sonra mantarların tamamen soğumasını bekleyin, çünkü sıcak mantarları hava geçirmez bir kapta saklamak, mantarların çabuk bozulmasına neden olabilir.
Mantarları hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, mantarların hava ile temas etmesini önler ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Saklama kabınızı iyice temizlediğinizden ve kuruladığınızdan emin olun.
Pişmiş mantarları saklamak için en uygun yer buzdolabıdır. Mantarları buzdolabının en soğuk bölgesinde saklayın. Buzdolabı sıcaklığı 4 derece olmalıdır.
Unutmayın pişmiş mantarları buzdolabında en fazla 3-4 gün saklayabilirsiniz!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu