Mantar Neden Yıkanmaz? Nasıl Temizlenir?

Mantar, paketli olarak marketten ya da açık halde pazardan alınmış olsun tertemiz bir şekilde bize ulaşmaz. Üzerinde çoğu zaman toprak, çamur parçaları vardır.

Bu toprak ve çamur parçaları konunun en masum tarafıdır. Gözümüzle göremediğimiz bakteriler ve zirai ilaçlar asıl meseledir. Özellikle üretim, ziraaat mantarlarında ilaçlama çok yaygındır.

Bu olası tehlikeler nedeniyle diğer sebzelerde olduğu gibi mantarları da bol su ile yıkamak isteriz.

Fakat su ile yıkanan mantarlar, lezzet kaybına uğrar ve sümüklenebilir. Lastiksi bir hal alır.

Mantar suda bekletilir mi?

Mantarları suyun içinde uzun süre bırakmak daha da kötü bir fikirdir.

Mantarlar %85-95 oranında su içerirler. Bu oran zaten çok yüksektir ve mantarların dışarından daha fazla su emmeye ihtiyacı yoktur.

Hızlıca suya tutup, anında durulasak bile lezzet kaybı muhtemelen yaşanacaktır.

Peki bu durumda ne yapacağız? Mantarları nasıl temizleyeceğiz?

Mantar Sirkeli Suda Yıkanır mı?

Kesinlikle hayır. Suya karşı bile bu kadar hassas olan mantarı asitik sirke ile yıkamak kesinlikle hiç iyi bir fikir değildir.

İstiridye Mantar Yıkanır mı?

Hayır yıkanmaz. Yıkarıdaki her bilgiler istiridye mantarı için de geçerlidir.

Mantar Temizlemenin En İdeal Yolu

Mantarların gözenekli, hızlı emici yapısı ve yüksek su içeriği nedeniyle suyla yıkanmaya uygun olmayacağını açıkladık.

Peki Bu Mantarları Nasıl Temizleyeceğiz?

İşte 3 adımdan oluşan ideal mantar temizleme yöntemi:

• Mantarların üzerinde gözle görülür kirleri tespit edin. Bu kirleri, tek kullanımlık kağıt havluyu ıslattıktan sonra güzelse ve özenle silin. Bu işlem için yumurta sürme fırçası da tercih edilebilir.
• Görünür kirlerden sonra sıra görünmez olanlarda. Bakteriler ve virüsler genellikle mantarın şapka ve ve sap kısmının birleştiği noktada kümelenir. Bu kısımları da hafif nemli peçete ile hafif hafif silin.
• Islak havlu peçete ile silme işleminin ardından mantarların hiç nemli kalmasına izin vermeyelim ve kuru havlu peçete ile bir kez daha mantarları hızlıca silelim.

Mantarları saklarken plastik poşet kullanmamaya da özen göstermek gerekir. En ideal saklama için kese kağıdı kullanılmalıdır.

Mantarların Tamamen Temizlendiğinden Nasıl Emin Olacağız?

Ev ortamında bundan%100 emin olmak güç. Ama alacağımız en güzel önlem mantarlarımızı yemeden önce tamamen ve güzel pişirmektir.

Mantarlar diğer sebzeler gibi asla çiğ halde yenmemelidir.

Mantar için Daha Fazla Hijyen Önlemi

Eğer tüm bu işlemlere rağmen içiniz hijyen konusunda tam olarak rahat etmiyorsa, sizin için birkaç önerimiz daha var!

Mantar alırken paketlenmiş olanları değil açık halde olanları tercih edin. Kapalı olanlar, bakteri oluşumuna daha yatkındır. Çünkü hava sirkülasyonu yetersizdir.

En taze mantarı satın aldığından emin olun. Kararma ya da yumuşama olan mantarları satın almayın.

Mantarları tek seferde bir arada değil, tek tek ve özenle temizleyin.

Kurutulmuş mantarların ise hiçbir ön işleme ihtiyacı yoktur. Doğrudan tariflerde kullanılabilmektedirler.

Şimdi incele

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu